La cuisine, les recettes, les histoires, légendes ou anecdotes culinaires sont autant de découvertes que de surprises et de nouveautés surprenantes... C'est dans cet optique que ce blog a été créé.
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A PREPARER QUELQUES JOURS AVANT LES FETES DE NOEL INGREDIENTS : - 1 litre de rhum blanc (si possible rhum blanc agricole des Antilles) - 5 à 6 peaux (zestes) d'oranges-pays (difficiles à trouver en métropole, vous pouvez prendre des oranges non traitées)...
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : - 1,5 kg de boeuf à braiser - 150 gr de lardons fumés - 350 gr d'oignons - 6 tranches de pain de campagne rassis - 50 gr de saindoux (ou autre matière grasse) - 50 cl de bière blonde ou ambrée - 2 c. à soupe de moutarde...
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La carbonade sera encore meilleure le lendemain après avoir retiré la graisse et l'avoir faite réchauffer.... Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1,500 kg de boeuf (paleron, jumeau...) - 6 oignons - 20 gr de beurre - 3 c. à soupe de farine - 3 c. à soupe...
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LA POMME Le soir du Réveillon de Noël, en Tchéquie, on coupe une pomme en deux. Si une belle étoile, formée par les pépins, apparaîssent, cela signifie que vous serez en bonne santé et que vous aurez une longue vie. Dans le cas contraire, celui d'une...
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Coucou, Voici les figurines représentant Saint-Nicolas en spéculoos Je n'aurai pas beaucoup de temps ce week-end pour vous parler cuisine du monde mais j'essaye dimanche, d'être un peu plus prolixe... Bonne fin de journée à tous et à toutes, Mitokola
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Un peu partout , la veille de Noël, les maisons cuisaient de grosses miches briochées ! chez nous, et dans le Nord de la France, c'est le cougnou (ou la cougnole en France). Ce long gâteau en forme peut-être de berceau (du latin "cunae") porte des noms...
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Coucou, Me revoici pour vous présenter la confrérie de la tarte al d'jote... tout droit en provenance de Nivelles, je vous livre la recette et vous donne les coordonnées du site pour voir la vidéo... bonne lecture, et surtout bon courage !!! Pour 12 tartes...
Bonjour à tous et bon dimanche Nouvelle sur le blog, je vous propose quelques petits régals que l'on déguste en décembre en Belgique... (à savoir que je suis moitié bourguignonne et moitié belge, ceci expliquant cela...) Commençons par le début... décembre...
