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45 articles avec amuse-bouche

BONBONS DE CHEVRE AUX EPICES

BONBONS DE CHEVRE AUX EPICES

Pour une petite mise en bouche parfumée aux épices et très simple à réaliser, - 150 gr de fromage de chèvre - 50 gr de fromage blanc - 1 jaune d'oeuf - paprika en poudre - carvi - cumin - coriandre en poudre - muscade en poudre - Ecrasez le fromage de...

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PETITES TOMATES APERITIVES

PETITES TOMATES APERITIVES

- Autant de tomates que de convives... - Saumon en boîte - Fromage blanc (100 gr environ pour 1 boîte de saumon) - Algues déshydratées (ici du Wakamé) - Sel et poivre à votre goût - 1 pincée de paprika - 1 c. à soupe de jus de citron - Evidez les tomates,...

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BOUCHEES APERITIVES

BOUCHEES APERITIVES

- 125 gr de farine - 1 c. à soupe rase de bicarbonate de soude - 3 gros oeufs entiers - 10 cl de crème fraîche liquide - 125 gr d'olives vertes coupées en rondelles - 1 grosse tomate détaillée en dés - 150 gr de jambon cru coupé en dés - 1/2 bûche de...

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FLEUR D'OEUFS DE CAILLE AU JAMBON

FLEUR D'OEUFS DE CAILLE AU JAMBON

Pour un apéritif vite fait, ou un grignotage lorsqu'un petit creux se fait sentir par exemple, voire une entrée rapide en ajoutant une petite salade du jardin et une belle tranche de melon.... - 7 à 8 oeufs de caille cuits durs - 7 à 8 très fines tranches...

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APERITIF AUX CREVETTES PANEES

APERITIF AUX CREVETTES PANEES

- 250 gr de crevettes grises décortiquées - 2 oeufs entiers - ciboulette - 80gr de farine - 80 gr de beurre - 10 cl de lait entier - sel et poivre selon vos goûts - 1 c. à café de curry - 1 jus de citron - 1 c. à soupe de chapelure - Confectionnez une...

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FLEUR D'ARTICHAUTS AU CRABE

FLEUR D'ARTICHAUTS AU CRABE

- 2 gros artichauts Camus de Bretagne si possible - 1 boîte de crabe - 10 cl de crème fraîche épaisse - 1 pincée de Paprika - sel et poivre selon vos goûts - Faites cuire les artichauts comme vous en avez l'habitude, puis détachez les feuilles et mixez...

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VERRINE DE SAINT-JACQUES SAUCE CORAIL

VERRINE DE SAINT-JACQUES SAUCE CORAIL

- 20 petites coquilles Saint-Jacques avec corail - 10 cl de crème fraîche épaisse - 30 gr de beurre - sel et poivre selon vos goûts - quelques gouttes de citron (facultatif) - Séparez les noix de Saint-Jacques des coraux - Mixez finement le corail récupéré,...

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BLINIS DE POTIRON

BLINIS DE POTIRON

- 250 gr de potiron épluchés, coupés en gros dés - 2 oeufs entiers - 80 gr de farine - 1 c. à café de graines de sésame - sel et poivre à votre convenance - huile - Faites cuire le potiron et réduisez-le en purée, faites légèrement sécher sur feu doux,...

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