- 250 gr de fraises - 50 gr de pistaches natures - 4 oeufs entiers + 2 jaunes - 120 gr de sucre + 120 gr - 120 gr de farine + 60 gr - 50 cl de lait entier - Séparez 4 jaunes d'oeufs des blancs et mélangez les jaunes d'oeufs avec 125 gr de sucre, - Ajoutez...

- 250 gr de tagliatelles à l'encre de seiche - 150 gr de saumon fumé - 10 cl de vin blanc ou bouillon de légumes - persil - sel et poivre - 10 cl de crème - 60 gr de comté râpé - 40 gr de beurre - petites tomates cerises - Râpez le comté et hachez le...

- 1 pâte feuilletée - 1 litre de moules cuites et décoquillées - 4 tomates pelées, épépinées et concassées - 250 gr de champignons de Paris cuits - sel et poivre - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché - 150 gr de fromage râpé - Dans une poêle,...

- 450 gr de cocos de Paimpol écossés et cuits - 1/2 litre de moules cuites et décoquillées - 1 petite botte de persil haché - 2 échalotes hachées - sel et poivre selon vos goûts - 2 c. à soupe d'huile de noix - 1 c. à soupe de vinaigre de cidre - 1/2...

- 1 litre de moules (de Zélande si possible....) - 10 cl vin blanc - 1 céleri-branche (une tige) - sel et poivre - 1 carotte coupée en petites rondelles - 1/4 de litre de vinaigre de vin - 1/4 de litre de vinaigre de framboise - 2 oignons coupés en très...

- 4 suprêmes de poulet - 2 oranges bio - 1 citron - 1 gousse d'ail hachée - 1 c. à soupe rase de sucre - 1 c. à soupe de sauce soja - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 c. à café de gingembre râpé - 1 c. à café de "cinq parfums" - sel et poivre selon...

Il faut laver les oeufs avant de les ranger... FAUX. Surtout pas ! Les coquilles d'oeufs sont poreuses. En les lavant, vous allez supprimer la barrière naturelle qui protège les oeufs des microbes et de odeurs. Un oeuf frais tombe au fond d'un verre d'eau......

- Pâte feuilletée - 300 gr de filet de saumon frais - 150 gr de pain de mie au blé complet ou seigle - 200 gr de filet de poisson (eiglefin, pangas, merlan...) - 30 cl de lait Ribot (lait fermenté) environ - 2 c. à café de fumet de poisson dilué - 5 cl...

- 1 rouleau de pâte brisée - 4 tomates moyennes pelées, épépinées - 1 petit bocal de pesto maison - 80 gr de râpé - 1 c. à soupe de graines de pavot - poivre selon vos goûts - Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte, - Sur la pâte, étendre le pesto...

- 450 gr de cocos de Paimpol frais, écossés et cuits - 250 gr de chorizo pelé et coupé en petits dés - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 3 petites tomates coupées en quatre - 1 oignon - 1 petit bouquet de basilic - 3 gousses d'ail pelées + 3 gousses pelées...