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TOURTE DE POULET AU PESTO D'AMANDES

TOURTE DE POULET AU PESTO D'AMANDES

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte feuilletée maison - 200 gr environ de blanc de poulet cru haché - 40 gr de parmesan râpé - 1 petit bouquet de basilic - 120 gr d'amandes entières - 3 à 4 gousses d'ail - 2 c. à soupe d'huile d'olive - sel et poivre...

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LES SEPT BONHEURS CAPITAUX......

LES SEPT BONHEURS CAPITAUX......

Voici très longtemps que je n'ai pas répondu à un Tag.... manque de temps, négligence, toutes les raisons sont bonnes dans ce cas là.... mais principalement, pas envie de participer parce que je pense que chaque blog est concerné et que le choix est trop...

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QUICHE DE COURGETTES A LA CANCOILLOTTE

QUICHE DE COURGETTES A LA CANCOILLOTTE

- 2 courgettes moyennes coupées en fines rondelles - 1 oeuf entier + 1 jaune - 200 gr de cancoillotte à l'ail si possible - poivre à volonté - 1 pincée de cumin en poudre - 1 pâte brisée - 10 cl de crème fraîche liquide ou semi-épaisse selon les goûts...

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TARTE AU RIZ ET AUX SPECULOOS

TARTE AU RIZ ET AUX SPECULOOS

Pourquoi la tarte au riz est-elle meilleure à Verviers (commune de Belgique) que partout ailleurs ?.... Ce serait probablement une question d'eau ! A Verviers, l'eau ne contient pas de calcaire et le riz, lavé dans cette eau pure et douce, gagne évidemment...

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GASPACHO AUX MOULES

GASPACHO AUX MOULES

- quelques petites tomates cerises - 1/2 concombre - quelques petites asperges vertes - 1 c. à café de câpres - 1 ou 2 filets d'anchois à l'huile - sel et poivre du moulin selon vos goûts - 5 ou 6 olives vertes (facultatif) - quelques moules déjà cuites...

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SALADE EN VERRINE, SAUCE ALICANTE

SALADE EN VERRINE, SAUCE ALICANTE

Une petite salade tout ce qu'il y a de plus simple... mais agrémentée d'une sauce Alicante que j'aime beaucoup... La petite salade pour 2 personnes peut se préparer bien à l'avance, mais la sauce Alicante ne peut être réalisée qu'au dernier moment......

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