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LAPIN AU CIDRE, SAUCE AU CAFE

LAPIN AU CIDRE, SAUCE AU CAFE

- 1 lapin fermier découpé - 250 gr de petits champignons de Paris - 1 verre de cidre brut - 2 c. à soupe de café soluble - 1 oignon émincé - sel et poivre à votre convenance - 2 c. à soupe d'huile neutre - 1 c. à café de vinaigre de cidre - Dans une cocotte,...

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TARTE AUX POMMES A MA FACON

TARTE AUX POMMES A MA FACON

- 1 pâte feuilletée - 3 à 4 pommes de reinettes du Canada selon grosseur - 2 oeufs entiers - 20 cl de crème fraîche - 80 gr de noix de coco râpée - 100 gr de sucre - 1 c. à café de vanille liquide - 1/2 c. à café de cannelle - 1 c. à soupe de rhum ambré...

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QUICHE AU MUNSTER ET AU CUMIN

QUICHE AU MUNSTER ET AU CUMIN

- 250 gr de pâte feuilletée - 3 oeufs entiers - 150 gr de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche épaisse - 200 gr de Munster fermier - poivre - 1 c. à soupe de graines de cumin - Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée et des lamelles de Munster,...

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GATEAU AUX POMMES ET AMANDES

GATEAU AUX POMMES ET AMANDES

- 200 gr de farine - 2 c. à soupe de bicarbonate de soude - 3 oeufs entiers - 120 gr de beurre fondu - 150 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 10 cl de cidre brut - 3 à 4 pommes pelées et coupées en dés - 150 gr de poudre d'amande - Dans un saladier,...

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HAMBURGER DE CANARD...

HAMBURGER DE CANARD...

Pour deux personnes : - 2 pommes - un reste de canard cuit et haché - quelques feuilles d'épinard - 1 gros oignon émincé - beurre - sel et poivre - graines de sésame - sauce soja - Faites revenir la viande de canard cuite et hachée dans du beurre sur...

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