ROTI DE VEAU AUX CEPES

Publié le par mitokola

roti de veau aux cèpes (mme leparoux)

 

 

 

- 1 rôti de veau pour 4 personnes

- 50 gr de beurre

- 3 oignons

- 10 cl de crème fraîche épaisse

- 1 c. à soupe de calvados

- 100 gr de cèpes frais

- sel et poivre

 

 

P1030014.JPG

 

 

- Faites revenir les oignons coupés en lamelles

  dans une sauteuse avec le beurre, puis ajoutez

  le rôti et faites-le dorer...

 

 

roti de veau aux cèpes (mme leparoux)

 

 

- Faites flamber au calvados et ajoutez les cèpes

  coupés en deux ou trois..., laissez cuire environ

  30 minutes puis ajoutez la crème entière, le sel

  et le poivre , laissez mijoter encore 15 à 20 mn.

 

 

roti de veau aux cèpes (mme leparoux)

 

 

 

- Découpez le rôti et le disposer sur un plat chaud

  avant de servir entouré des cèpes et de la sauce.

 

 

roti de veau aux cèpes (mme leparoux)

 

 

 

roti de veau aux cèpes (mme leparoux)

Publié dans Viandes

Commenter cet article

salomé 22/04/2010 18:36



miam, encors des champis ! Biz



mitokola 23/04/2010 15:05



Merci Salomé,


bonne journée


bizzzzzzzzzz



fafa 22/04/2010 16:03



coucou ma chère après une petite abcense  je ne me sentais pas bien et je vien d'apprendre que je suis enceinte donc j'éspère avoir le temps pour mon blog et passer te voir de temps en temps


très bonne aprèm bis



mitokola 22/04/2010 17:02



Ouahou !!!  alors un autre "petit-Fafa", c'est merveilleux... toutes mes félicitations avec beaucoup de bonheur
!!! je suis vraiment ravie pour toi... ta maman doit être "au septième ciel"....


De tout coeur avec toi, tiens-moi au courant tout au long de cette merveilleuse aventure...


Pour ton blog, pas de problèmes, tu iras quelquefois et je serai là pour t'encourager...., tu peux aussi m'envoyer des messages avec mon adresse e-mail, cela me ferait vraiment plaisir...


de très très gros bisous ma fafa,



Christine 22/04/2010 08:37



J'en prendrai volontiers une grosse part pour ce midi


bonne journée



mitokola 22/04/2010 08:49



Merci Christine, c'est vraiment dommage, il n'y en a plus... 


bonne journée


bisous



roger 22/04/2010 07:47



tu es allee aux champignons en vacances


gros bisous



mitokola 22/04/2010 08:47



Pas moi, mais ils venaient bien de Noyers, une voisine les avait ramassés et sympathiquement offerts...


bonne journée.bisous



salomé 22/04/2010 07:46



Moi, j'adore tous les champignons alors ... Biz



mitokola 22/04/2010 08:48



Merci Salomé, moi aussi mais pour les trouver je ne suis pas très douée....


bonne journée


bizzzzzzzzzz