CUISSE DE DINDE A LA SAUCE CAJUN

Publié le par mitokola

Cuisse de dinde à la sauce cajun

 

 

- 1 cuisse de dinde pour 2 personnes

- 1/2 poivron vert

- 1/2 poivron jaune

- 1/2 poivron rouge

- 10 cl de vin blanc

- 1 c. à soupe d'huile (olive ou autre)

EPICES :

- 1 petit piment sec

- 1 gousse d'ail hachée

- 1/2 c. à café de cumin

- 1/2 c. à café de paprika

- 1/ c. à café de moutarde

- 1/2 c. à café de gingembre

- 1/2 c. à café de poivre de la Jamaïque

- 1/2 c. à café de sel

 

 

Cuisse de dinde à la sauce cajun

 

 

Cuisse de dinde à la sauce cajun

 

 

- Dans une cocotte, faites revenir, avec l'huile la cuisse de dinde jusqu'à ce

  qu'elle soit bien colorée, ajoutez les poivrons coupés en lanières,

 

- Laissez cuire à petits bouillons une quinzaine de minutes,

 

 

Cuisse de dinde à la sauce cajun

 

 

- Mixez toutes les épices ensemble et faites-les doucement revenir dans une

  poêle, à sec, 2 à 3 minutes,

 

- Incorporez-les au contenu de la cocotte et versez le vin blanc, laissez mijoter

  à petit feu environ 40 minutes,

 

 

Cuisse de dinde à la sauce cajun

 

 

- Servez dans des assiettes préchauffées, une part de cuisse de dinde et une ou

  deux cuillérées de lanières de poivrons, accompagné ou non de riz ou de quinoa,

 

 

 

Cuisse de dinde à la sauce cajun

 

 

Excellente dégustation et très belle soirée...

Publié dans Viandes

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domi 14/07/2011 19:46



" Cajun " son goût et celui de ce plat me plaît beaucoup....



mitokola 14/07/2011 20:26



J'aime également beaucoup ce mélange d'épices... pas très prisé en Europe cependant, mais cela en vaut le détour... belle soirée à toi, bisous


.



Milooo 07/07/2011 20:00



Bonsoir je suis heureuse de retrouver ton blog, j'ai eu pas mal de soucis de connexion ces derniers temps ( d'où mon silence forcé ces derniers jours  ) j'espère qu'ils sont à présent terminés...BREF tout ça pour dire que cette recette de dinde sauce Cajun me semblait délicieuse,
beaucoup de saveurs réunies dans cette assiette très appétissante !!! Cela me donne faim lol  



mitokola 07/07/2011 21:12



Un tout grand merci Milooo, je te souhaite également une excellente soirée gros bisous



CLquipopotte 07/07/2011 12:12



Je suis là d'ici 20 minutes ...


Bel après midi ...
♥♥♥



mitokola 07/07/2011 13:52



Ok d'ac', je t'attends... belle journée, bisous



Lustucrubleu 07/07/2011 10:49



Ho la j'en ai loupé des belles choses!! Je m'en excuse mais avec le boulot j'ai moins de temps  pour passer!!! Bises et merci de tes visites chez moi même quand je suis peu la!!! Bisous!!



mitokola 07/07/2011 11:32



Je t'en prie Séverine, une très belle journée pour toi, gros bisous



mentale 06/07/2011 18:41



coucou, comment vas tu? premier jour de vacances pour moi, nous partons samedi en montagne.


bisous



mitokola 06/07/2011 20:34



Je sais que tu es en vacances Mentale, je t'ai souhaité d'excellents repos deux fois déjà... lol profite bien, bisous