UN NOUVEAU PETIT TEST... "FACILE" ? PAS SUR...
1 - Chassez l'intrus : a) Sauce hollandaise b) Sauce Chantilly c) Sauce maltaise 2 - La meringue suisse est obtenue par : a) Blancs d'oeufs montés avec du sirop de sucre cuit b) Blancs d'oeufs montés avec du sucre semoule en pluie fine c) Blancs d'oeufs...