TARTE ABRICOT A LA POUDRE D'AMANDES

- 1 rouleau de pâte sablée
- 500 gr d'abricots frais (pour moi congelés)
- 200 gr de poudre d'amande
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
- 150 gr de sucre




- Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte,
  piquez-la à l'aide d'une fourchette et parsemez
  un peu de poudre d'amande (pour éviter que le
  jus des abricots ne "ramollisse" la pâte...





- Déposez les abricots frais (ou décongelés) sur
  la pâte, (face coupée contre la pâte).





- Dans un bol, mélangez le sucre, l'oeuf, le
   lait, et ajoutez la poudre d'amande, mélangez
   à nouveau.




- Versez le contenu du bol sur la tarte et
   enfournez dans un four préchauffé à 200° C,
   pendant 40 minutes.





- Laissez tiédir la tarte avant de démouler
  sur un plat de service...




- Vous pouvez servir la tarte tiède ou froide...
  




- En dessert, accompagnez d'un Coteau-du-Layon





- Dans un goûter, vous pouvez déguster cette
  tarte avec un Savagnin (Jura), un cidre bien
  frais ou simplement un très bon café...