METS-VINS (LE BOEUF, suite et fin)
STEAK TARTARE ET CARPACCIO
Vins rosés :
-Tavel, Côtes-de-Provence mais aussi, rosés puissants : Bandol, Patrimonio (Corse), Bordeaux Clairet, Corbières,
Vins rouges :
- Côteaux-du-Tricastin, Costières de Nîmes, Coteaux-du-Languedoc, Saumur-Champigny, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Corbières