Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

7 articles avec l'assiette et le verre

ENTREES FROIDES, HORS D'OEUVRE

ENTREES FROIDES, HORS D'OEUVRE

DIFFICILE DE CONCEVOIR VIN ET VINAIGRETTE TOUTES LES ENTREES NE SONT PAS NON PLUS A BASE DE VINAIGRETTE... IL EST PLUS SIMPLE DE CONCILIER CERTAINS "AMUSE-BOUCHE", SANS VINAIGRE AVEC UN VIN APPROPRIE.... Il est aussi possible de servir ces petits encas...

Lire la suite

LES SALADES ET LE VIN ? PAS FACILE...

LES SALADES ET LE VIN ? PAS FACILE...

Les salades en général, de part la vinaigrette, surtout, s'entendent assez mal avec le vin, le vin blanc, floral, frais, rond est de moindre risque... cependant, il est possible de concevoir quelques fois quelques vins rouges ou rosés mais avec beaucoup...

Lire la suite

LA BOUTEILLE IDEALE AVEC LE POULET

LA BOUTEILLE IDEALE AVEC LE POULET

LE POULET ET LE VIN Un poulet simplement rôti, grillé, à la broche, au four, c'est délicicieux et si simple - Anjou, Saumur-Champigny, Chinon, Bourgueil, Touraine, Sancerre - Mercurey, Rully, Givry - Alsace Pinot noir - Brouilly, Saint-Amour - Cornas,...

Lire la suite

METS-VINS (LE BOEUF, suite et fin)

METS-VINS (LE BOEUF, suite et fin)

STEAK TARTARE ET CARPACCIO Vins rosés : -Tavel, Côtes-de-Provence mais aussi, rosés puissants : Bandol, Patrimonio (Corse), Bordeaux Clairet, Corbières, Vins rouges : - Côteaux-du-Tricastin, Costières de Nîmes, Coteaux-du-Languedoc, Saumur-Champigny,...

Lire la suite

ACCORDS METS-VINS : LE BOEUF

ACCORDS METS-VINS : LE BOEUF

Avec le boeuf, beaucoup de possibilités de l'assiette au verre Je vous en propose quelques unes... N'hésitez pas à donner votre avis. - Simples grillades, steaks, tournedos*, onglet, bavette (etc) Vins rouges : - Vins du Languedoc : Saint-Chinian, Faugères,...

Lire la suite