HAVIORIG

Publié le par mitokola

Haviorig

L' HAVIORIG est une préparation à base d'oeufs

poisson souvent utilisée dans la préparation des

toasts.

Son goût se rapproche de celui des crustacés et

sa consistance granuleuse demande à ce qu'il

soit mélangé soit à du beurre, soit à de la crème...

pour le rendre plus agréable au palais.

Si vous ne le connaissez pas, il mérite le détour !


Haviorig

Une idée apéritive :

- Mixez quelques têtes de chou-fleur

cuites 20 mn, avec un peu de crème fraîche

bien froide, avec une pointe d'Haviorig,

que vous étalerez sur des toasts....


(extrait du livre de Nathalie Beauvais : "Mangez Breizh")

Publié dans Amuse-bouche

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jacqueline66 12/07/2010 13:40



Moi non plus je ne connaissais pas mais j'ai fait confiance à la Pointe de Penmarc'h (pour d'autres produits aussi d'ailleurs) et tout a été livré très vite.


La seule chose c'est qu'il faut manger très vite la boite que vous ouvrez, elle ne se garde que peu de jours. Dommage pcq tout est très bon..


Bonne chance à toutes



mitokola 12/07/2010 14:46



merci beaucoup Jacqueline, très gentil commentaire et tout à fait d'accord le produit ne se garde pas longtemps, il faut le manger très vite....


très belle journée, encore bien chaude....



Jeannelou 10/03/2010 17:30


Je ne connais pas du tout !!!
Où en trouve-t-on ???? 


mitokola 10/03/2010 17:42



Oups !!!


Uniquement en Bretagne !!


 


Aïe, aïe... c'est vraiment quelque chose d'extraordinaire ! mais si tu habites loin de la Bretagne... difficile de s'en procurer...


 


Je vais me renseigner pour savoir s'il est possible de le recevoir par correspondance...


Je te souhaite une bonne soirée et te tiens au courant


 


Bisous, à bientôt



suz 10/03/2010 08:50


Oh la la, la pointe de Penmarc'h, l'ascension du phare d'Eckmühl, souvenirs lointains mais très présents de colonie de vacances.
Cette préparation a l'air succulente mais doit être introuvable dans nos contrées.
Bonne journée, et merci pour cette évocation du Finistère authentique !!


mitokola 10/03/2010 14:21


Coucou Suz,
Et oui, l'haviorig est introuvable en Haute-Savoie (et dans toutes la région d'ailleurs...) mais je retourne en Bretagne tous les deux ans (donc et toujours avec Hélène, nous y serons l'année
prochaine... pour les Interceltiques de Lorient...) je penserai à t'en rapporter... 

Bisous à vous deux (bonne fin de journée... pour moi, c'est ouf, je n'ai plus que Sacha... mais ce matin, les trois "loupiots"... dur, dur ! d'autant que Chloé est loin d'être calme !!)