QUICHE FACON CHILI CON CARNE
- 1 pâte brisée faite maison (ou du commerce si besoin est)
- 1/2 boîte de haricots rouges
- 1/2 boîte de maïs en grains
- 1/2 boîte de tomates concassées
- 1 petit piment (facultatif)
- 400 gr de viande de boeuf hachée
- 150 gr de mozarella
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 noisette de beurre
- 1 c. à soupe rase de cacao amer
- sel et poivre à votre convenance
- Dans une poêle, avec la noisette de beurre faites revenir le boeuf
haché avec l'oignon et l'ail également finement hachés,
- Ajoutez la concassée de tomates, laissez cuire quelques minutes,
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et parsemez de chapelure,
ceci pour éviter que les tomates ne rendent trop de liquide,
- Ajoutez rapidement au contenu de la poêle, le maïs en grains, les
haricots rouges, piment haché (facultatif), le cacao amer, salez et
poivrez selon vos goûts,
- Disposez l'appareil sur la pâte brisée et ajoutez la mozarella coupée
et très fines tranches,
- Enfounez dans un four préchauffé à 220° C pendant 35 minutes environ,
- Vous pouvez accompagner cette quiche d'une petite sauce salsa et
d'une salade verte de saison,
Excellente dégustation....