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8 articles avec epices et condiments

GUACAMOLE D'ARTICHAUTS

GUACAMOLE D'ARTICHAUTS

- 4 fonds d'artichauts - 2 tomates pelées et épépinées - le jus de 1 citron - 1 petit oignon - 3 gousses d'ail - 1 petite botte de ciboulette - 1 c. à soupe d'huile d'olive - sauce piment (Tabasco, Piri Piri...) selon vos goûts - sel, poivre à votre convenance...

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COULIS DE TOMATES ET CAROTTES

COULIS DE TOMATES ET CAROTTES

- 2 oignons en dés - 4 gousses d'ail en dés - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 kg de tomates pelées, en dés - 300 gr de carottes en dés - 1 c. à café de curcuma en poudre - 1 c. à café de cannelle en poudre - 1 c. à café de coriandre en poudre - 1 c....

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LA COURSE AUX CEPES.... CONGELES

LA COURSE AUX CEPES.... CONGELES

- Tous les cèpes que vous pourrez trouver dans les bois.... - 1 faitout rempli d'eau au 3/4 - quelques gousses d'ail (suivant le nombre de cèpes trouvés ) - un soupçon de sel (toujours en quantité proportionnelle aux cèpes ) - Nettoyez les cèpes dans...

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TAPENADE SANS HUILE

TAPENADE SANS HUILE

LES PURISTES NE VONT PAS APPRECIER !!! TANT PIS !!! JE SIGNE UNE TAPENADE HYPER LEGERE !!! (A NOTER QUAND MEME QUE LES OLIVES, LES ANCHOIS... NE SONT PAS VRAIMENT "LIGHT"....) LA RECETTE CEPENDANT RESTE LEGERE.... - Olives noires dénoyautées - Filets...

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BETTERAVES AU VINAIGRE

BETTERAVES AU VINAIGRE

EXCELLENT CONDIMENT AVEC LES VIANDES FROIDES, LA CHARCUTERIE, LES POISSONS FUMES, OU MEME, EN APERO... Rien de plus facile !!! Des betteraves cuites, coupées en rondelles, Des oignons pelés et coupés en rondelles, Une couche de rondelles de betteraves,...

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