CROQ' DELICES

28 MAI 1659 Le "Roi" du Chocolat David Chaliou, reçoit le privilège exclusif de la fabrication et de la vente du chocolat dans toute l'étendue du Royaume, pour une durée de 29 ans. Le cacao a été ramené du Mexique en Espagne par le navigateur Fernand...

Je remercie très chaleureusement TOURIA pour m'avoir offert un TAG aussi sympathique que ravissant... http://www.cuisnetouria.e-monsite.com A mon tour de décerner ce TAG à 6 copinautes... - Jeanne pour http://latabledejeanne.over-blog.com - Charlène pour...

- 1 gros concombre - 250 gr de chair de crabe (frais ou en boîte) - 1 c. à café de poivre vert - 1 c. à café de moutarde forte - 10 cl de vin blanc sec - 8 gr de gélatine (soit 4 feuilles de 2 gr) - sel - quelques gambas (pour décorer) - 1 petite salade...

PAIN IRLANDAIS A l'honneur ce soir, le blog de Jeanne avec son pain irlandais, que je remercie beaucoup pour s'être inspirée de ma recette.... Je vous recommande un blog magnifique qui saura vous ravir de toutes les façons.... http://latabledejeanne.over-blog.com...

20 mai 1891 !! LA PREMIERE ECOLE DE CUISINE !! Grâce à une souscription lancée par l'Art Culinaire - le premier journal fait à la principale intention des cuisiniers* - on inaugure aujourd'hui, rue Bonaparte à Paris, l'Ecole professionnelle de cuisine....

- 1 rouleau de pâte feuilletée - 125 gr de sucre - 100 gr de beurre - 4 grosses pommes Canada - 1 c. à café de cannelle en poudre - Déposez le beurre et le sucre dans un moule à manqué anti-adhésif et faites fondre sur feu doux jusqu'à consistance d'un...

- 3 ou 4 courgettes selon grosseur - 200 gr de fromage blanc - 100 gr de fromage de Brousse - ciboulette - 1 petite échalote hachée - sel et poivre selon vos goûts - 1 goutte de Tabasco - 150 gr de jambon coupé en dés - 3 oeufs entiers - Image toujours...

- 3 ou 4 courgettes selon grosseur - 200 gr de fromage blanc - 100 gr de fromage de Brousse - 1 petite échalote hachée - 1 goutte de tabasco - sel et poivre selon vos goûts - 3 gambas par verrine - ciboulette à volonté - Aïe ! c'est flou... qu'importe...

LE 9 JUILLET 1847 : Le romancier Eugène SUE se préoccupe, de faire retrouver l'appétit à un vieux chanoine de ses amis qui a perdu "le boire et le manger". Ainsi, l'auteur des "Mystères de Paris" imagine-t-il un déjeuner à son intention. Il en rédige...

- 2 grosses pommes-de-terre cuites - 2 tomates en dés - 1/2 concombre en dés - 1 bouquet de ciboulette - 1 échalote - 1 grosse boîte de saumon - 25 cl de crème fraîche - 1 c. à soupe de curry (facultatif) - 10 gr de beurre - 3 oeufs entiers - 2 c. à soupe...