CROQ' DELICES

1 - Chassez l'intrus : a) Sauce hollandaise b) Sauce Chantilly c) Sauce maltaise 2 - La meringue suisse est obtenue par : a) Blancs d'oeufs montés avec du sirop de sucre cuit b) Blancs d'oeufs montés avec du sucre semoule en pluie fine c) Blancs d'oeufs...

Merci beaucoup à Nadine, déjà pour son blog magnifique... et pour le TAG que je viens de recevoir ! Je vous engage à visiter très vite le blog de Nadine, il est vraiment très beau... http://www.tousencuisineavecnadine.com Pour répondre à ce joli TAG,...

Je remercie tout particulièremt Chafin pour le charmant TAG qui m'a été décerné hier et vous invite tout particulièrement à visiter son blog tout à fait original et emprunt d'un humour merveilleux..... http://chafin.over-blog.com Pour honorer ce TAG,...

- 100 gr de fromage blanc - 1 jaune d'oeuf - 1 c. à café de moutarde forte - 1 c. à café de jus de citron - sel et poivre - 1 boîte de chair d'oursin - 10 cl de crème fraîche - 1 goutte de Tabasco (facultatif) - 1 c. à café de cognac - Emulsionnez ensemble...

- De tout petits petons - Parcourent le sol sans bruit - Rechercher un bonbon - Dans la boîte à biscuits. - Récompense suprême ! - P'tit loup a préparé - Une divine crème - Toute chocolatée !! - Fondu le chocolat, - Versé le lait bien frais, - Le beurre,...

- 280 gr de thon en boîte - 2 c. à soupe d'estragon - 3 petits fromages Saint-Moret - le jus d'1/2 citron - 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne - sel et poivre selon vos goûts - 2 à 3 c. à soupe de crème fraîche - Dans un saladier, mélangez... ? TOUT...

- Pommes-de-terre cuites au bouillon, épluchées - 150 gr d'épinards cuits - 2 oeufs entiers - 1 c. à soupe de curry - sel et poivre selon vos goûts - 2 c. à soupe de chapelure - 50 gr de beurre - Ecrasez les pommes-de-terre avec une fourchette, ajoutez...

- 250 gr de fraises - 2 branches de rhubarbe - 2 brins d'estragon - 125 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 150 gr de beurre - 100 gr de poudre d'amandes - 250 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs entiers - Dans une casserole, faites...

Consommée en Inde depuis plus de 7 500 ans et en Chine depuis 5 000 ans, cette plante qui y symbolise l'immortalité est l'une des plus anciennement cultivées au monde, et probablement la première dont on ait extrait une huile comestible. En Occident,...

- 150 gr de farine - 1 paquet de levure chimique - 3 oeufs entiers - sel et poivre - 200 gr de thon cuit ou en boîte - 120 gr de mâche - 50 gr de tartare d'algues (fait maison ou chez le poissonnier) - 15 cl de crème fraîche - Mélangez dans un saladier,...