CROQ' DELICES - Liste des derniers articles parus sur mitokola.over-blog.com

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BLOG EN PAUSE ET CLAFOUTIS AUX PECHES (03/08/2011 publié dans : Gâteaux, douceurs )

Bonjour à vous tous, Pour cause de déménagement (et changement de région...) mon blog sera en pause à compter de ce jour et pour une durée indéterminée... enfin, selon le bon vouloir de ...
LA PIZZA SIMPLIFIEE DES P'TITS LOUPS (02/08/2011 publié dans : Entrée chaude )

- 1 pâte à pizza faite maison (à la MAP ou à la main...) - 150 gr de mozzarella - 250 gr de thon (peut être remplacé par du saumon...) - 150 gr d'olives dénoyautées et coupées en deux - environ 20 ...
GATEAU DE LEGUMES AUX LARDONS (31/07/2011 publié dans : Entrée chaude )

- 150 gr de lardons fumés - petits légumes coupés en dés (petits pois/carottes/haricots verts/ navets... au choix) - 150 gr de comté râpé - 150 gr d'olives vertes ou noires coupées en dés - 125 gr ...
GATEAU AUX NECTARINES (28/07/2011 publié dans : Gâteaux, douceurs )

- 3 ou 4 belles nectarines - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre - 125 gr de farine - 1 c. à soupe de bicarbonate de soude - 3 oeufs entiers - 15 cl de crème fraîche épaisse - 70 gr de vergeoise ...
UNE PENSEE POUR POUR EMMY (28/07/2011 publié dans : Tendres pensées )

Projet féérique pour une petite fille - Appel à la solidarité des brodeuses "Pour réaliser une chose vraiment extraordinaire, commencez par la rêver. Ensuite, réveillez-vous calmement et allez ...
TOURNEDOS DE CANARD AUX GRIOTTINES ET RIZ AUX EPICES (23/07/2011 publié dans : Plats complets )

- Les graines de sésame : Le sésame semble être l'une des premières graines cultivées. On en a retrouvé des traces dans l'ancienne Mésopotamie il y a plus de 3 600 ans. L'extraction de son huile ...
ORIGINE DE LA FETE NATIONALE LE 21 JUILLET 1831 (21/07/2011 publié dans : Tendres pensées )

SOURCE C'est par une loi du 27 mai 1890 que la date du 21 juillet fut instituée Fête Nationale de la Belgique ! Les Belges commémorent ainsi le serment fait le 21 juillet 1831 par Léopold 1er, ...
BONBONS DE CHEVRE AUX EPICES (20/07/2011 publié dans : Amuse-bouche )

Pour une petite mise en bouche parfumée aux épices et très simple à réaliser, - 150 gr de fromage de chèvre - 50 gr de fromage blanc - 1 jaune d'oeuf - paprika en poudre - carvi - cumin - ...
QUICHE FACON CHILI CON CARNE (18/07/2011 publié dans : Plats complets )

- 1 pâte brisée faite maison (ou du commerce si besoin est) - 1/2 boîte de haricots rouges - 1/2 boîte de maïs en grains - 1/2 boîte de tomates concassées - 1 petit piment (facultatif) - 400 gr de ...
COURGETTES RONDES AUX SAINT-JACQUES (17/07/2011 publié dans : Entrée chaude )

- Pour deux personnes, 2 courgettes rondes - 2 tomates pelées et épépinées - 10 Saint-Jacques sans corail - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique - quelques filaments de safran - 1 c. à soupe ...
PETITES TOMATES APERITIVES (16/07/2011 publié dans : Amuse-bouche )

- Autant de tomates que de convives... - Saumon en boîte - Fromage blanc (100 gr environ pour 1 boîte de saumon) - Algues déshydratées (ici du Wakamé) - Sel et poivre à votre goût - 1 pincée de ...
BOUCHEES APERITIVES (14/07/2011 publié dans : Amuse-bouche )

- 125 gr de farine - 1 c. à soupe rase de bicarbonate de soude - 3 gros oeufs entiers - 10 cl de crème fraîche liquide - 125 gr d'olives vertes coupées en rondelles - 1 grosse tomate détaillée en ...
FLEUR D'OEUFS DE CAILLE AU JAMBON (12/07/2011 publié dans : Amuse-bouche )

Pour un apéritif vite fait, ou un grignotage lorsqu'un petit creux se fait sentir par exemple, voire une entrée rapide en ajoutant une petite salade du jardin et une belle tranche de melon.... - 7 ...
THON MARINE AUX EPICES (10/07/2011 publié dans : Plats complets )

- 1 filet de thon d'environ 450 grammes pour deux personnes (bien sûr pas du thon rouge, espèce en voie de disparition et protégée...) - 400 gr de haricots verts frais - 3 tomates - 2 gousses ...
LE CADEAU ROYAL D'UNE FEE COUTURE... (10/07/2011 publié dans : Tendres pensées )

Parce que j'avais trouvé absolument fabuleux ces deux petits ouvrages qui protègent si bien, lors d'un transport, qui une tarte, qui un cake, l'auteure de ces chef-d'oeuvres me les a royalement ...
MINI-MUFFINS CHOCOLAT ET NOIX DE COCO (07/07/2011 publié dans : Gâteaux, douceurs )

De tous petits moules, de toutes couleurs, de toutes formes, offerts par mon amie "Chafinette" Ici que je remercie très chaleureusement et que je vous invite à découvrir, si ce n'est déjà fait... ...
SAINT-JACQUES CARAMELISEES AU MELON ET SALICORNES (06/07/2011 publié dans : Entrée chaude )

- une dizaine de Saint-Jacques sans corail pour 2 personnes - une dizaine de petites tranchettes de melon - 250 gr de salicornes - 1 gousse d'ail hachée - citron - sel et poivre du moulin - 1 c. à ...
CUISSE DE DINDE A LA SAUCE CAJUN (04/07/2011 publié dans : Viandes )

- 1 cuisse de dinde pour 2 personnes - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron rouge - 10 cl de vin blanc - 1 c. à soupe d'huile (olive ou autre) EPICES : - 1 petit piment sec - 1 ...
CAKE DE LEGUMES POUR APERO IMPROVISE (01/07/2011 publié dans : Entrée chaude )

Les amis qui téléphonent.... "nous passons prendre l'apéritif ce soir"... Il faut faire très vite.... - 200 gr de farine - 2 c. à soupe de bicarbonate de soude - 3 oeufs entiers - 100 gr de comté ...
FILETS DE CABILLAUD AUX GROSEILLES A MAQUEREAUX (30/06/2011 publié dans : Poissons, fruits de mer, crustacés )

Pour deux personnes : - 4 filets de cabillaud - 125 gr de groseilles à maquereaux - 2 c. à café de sauce Yakitori - 5 cl de vin blanc - sel et poivre selon vos goûts - 1 c. à soupe d'huile neutre ...
TOURTE DE POULET AU PESTO D'AMANDES (29/06/2011 publié dans : Entrée chaude )

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte feuilletée maison - 200 gr environ de blanc de poulet cru haché - 40 gr de parmesan râpé - 1 petit bouquet de basilic - 120 gr d'amandes entières - 3 à 4 ...
LES SEPT BONHEURS CAPITAUX...... (27/06/2011 publié dans : Tendres pensées )

Voici très longtemps que je n'ai pas répondu à un Tag.... manque de temps, négligence, toutes les raisons sont bonnes dans ce cas là.... mais principalement, pas envie de participer parce que je ...
CAKE DE COURGETTES ET LARDONS AU MASCARPONE (23/06/2011 publié dans : Entrée chaude )

Un long week-end pour moi... qui commence aujourd'huy et se terminera dimanche en fin de journée... je vous souhaite donc une très belle fin de semaine et vous donne rendez-vous dimanche dans la ...
SUPERPOSITION DE DINDE SUR LIT DE COURGETTES CONFITES (22/06/2011 publié dans : Plats complets )

Une recette "à la va vite" mais très parfumée et réellement savoureuse... - 4 ou 5 picattas de dinde (ou de poulet ou encore de veau...) - 1 courgette taillée en tagliatelles - 1 c. à café de ...
QUICHE DE COURGETTES A LA CANCOILLOTTE (20/06/2011 publié dans : Entrée chaude )

- 2 courgettes moyennes coupées en fines rondelles - 1 oeuf entier + 1 jaune - 200 gr de cancoillotte à l'ail si possible - poivre à volonté - 1 pincée de cumin en poudre - 1 pâte brisée - 10 cl ...
SAINT-JACQUES SUR LIT DE POIREAUX, MOUSSE DE BROCOLIS AU CURRY (19/06/2011 publié dans : Entrée chaude )

- 6 petites noix de Saint-Jacques sans corail par personne - 1 petit blanc de poireau par personne - 1/2 tête de brocolis par personne - 10 cl de crème fraîche semi-épaisse par personne - 1 c. à ...
TARTE AU RIZ ET AUX SPECULOOS (18/06/2011 publié dans : Gâteaux, douceurs )

Pourquoi la tarte au riz est-elle meilleure à Verviers (commune de Belgique) que partout ailleurs ?.... Ce serait probablement une question d'eau ! A Verviers, l'eau ne contient pas de calcaire et ...
GASPACHO AUX MOULES (17/06/2011 publié dans : Entrée froide )

- quelques petites tomates cerises - 1/2 concombre - quelques petites asperges vertes - 1 c. à café de câpres - 1 ou 2 filets d'anchois à l'huile - sel et poivre du moulin selon vos goûts - 5 ou 6 ...
SALADE EN VERRINE, SAUCE ALICANTE (16/06/2011 publié dans : Entrée froide )

Une petite salade tout ce qu'il y a de plus simple... mais agrémentée d'une sauce Alicante que j'aime beaucoup... La petite salade pour 2 personnes peut se préparer bien à l'avance, mais la sauce ...
FONDANT A L'ORANGE (15/06/2011 publié dans : Gâteaux, douceurs )

- 175 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 125 gr de sucre de canne - 30 cl de crème fraîche semi-épaisse - 3 oeufs entiers - 4 oranges non traitées - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre ...
CAKE AUX DEUX SAUMONS, OLIVES NOIRES, EPINARDS... POUR LA ROUTE... (06/06/2011 publié dans : Entrée froide )

Une petite recette rapide et banale mais délicieuse cependant pour un encas "sur le pouce" en chemin, puisque je pars demain pour une semaine de "repos-loisirs-découvertes-et-plus-peut-être" ...
FILET MIGNON A LA COMPOTEE DE RHUBARBE (05/06/2011 publié dans : Viandes )

Une recette qui convient parfaitement pour 2 personnes, à multiplier selon le nombre de convives... - 1 filet mignon de porc ou de veau de 350 gr - 300 gr de rhubarbe - 20 gr de beurre - 1 cube de ...
TARTE AUX PECHES CREME D'AMANDES (04/06/2011 publié dans : Gâteaux, douceurs )

- 1 pâte sablée du commerce ou maison - 500 gr de pêches jaunes - 3 oeufs entiers - 120 gr de sucre (cassonade ou vergeoise blonde) - 150 gr de poudre d'amandes - 20 cl de crème fraîche ...
GATEAU D'OLIVES NOIRES AUX LARDONS (03/06/2011 publié dans : Entrée chaude )

- 150 gr d'olives noires dénoyautées - 150 gr de lardons fumés ébouillantés - 100 gr de mozarella - 100 gr de comté râpé - 150 gr de farine - 2 c. à café rases de bicarbonate de soude - 15 cl de ...
CAILLES BRAISEES AUX FIGUES (02/06/2011 publié dans : Viandes )

Pour deux personnes : - 2 cailles label rouge - 4 figues fraîches - 300 gr de petits champignons de Paris - 2 à 3 gousses d'ail - 1/2 botte de persil - 10 cl de vin blanc - 5 cl de sauce Teriyaki ...
CAKE CHOCOLAT/PISTACHES (02/06/2011 publié dans : Gâteaux, douceurs )

- 150 gr de cassonade - 120 gr de beurre fondu - 150 gr de chocolat pâtissier - 3 oeufs entiers - 60 gr de pistaches non salées - 80 gr de poudre d'amandes - 150 gr de farine - 2 c. à café rases ...
TRUITES AU FOUR A LA BIERE (30/05/2011 publié dans : Poissons, fruits de mer, crustacés )

Pour deux personnes : - 2 truites roses ou "fario" si possible - 2 tomates - 150 gr de champignons de Paris - 200 gr de moules cuites - 25 cl de bière blonde - sel et poivre selon votre convenance ...
CANNELES PISTACHE-NOIX DE COCO (29/05/2011 publié dans : Gâteaux, douceurs )

- 80 gr de pistaches non salées - 150 gr de noix de coco râpée - 3 oeufs entiers - 120 gr de cassonade - 120 gr de beurre fondu - 150 gr de farine fluide - 1 c. à café de bicarbonate de soude - 10 ...
APERITIF AUX CREVETTES PANEES (27/05/2011 publié dans : Amuse-bouche )

- 250 gr de crevettes grises décortiquées - 2 oeufs entiers - ciboulette - 80gr de farine - 80 gr de beurre - 10 cl de lait entier - sel et poivre selon vos goûts - 1 c. à café de curry - 1 jus de ...
FLEUR D'ARTICHAUTS AU CRABE (27/05/2011 publié dans : Amuse-bouche )

- 2 gros artichauts Camus de Bretagne si possible - 1 boîte de crabe - 10 cl de crème fraîche épaisse - 1 pincée de Paprika - sel et poivre selon vos goûts - Faites cuire les artichauts comme vous ...