VERRINE DE SAINT-JACQUES SAUCE CORAIL

Publié le par mitokola

Verrine de Saint-Jacques sauce corail

 

 

- 20 petites coquilles Saint-Jacques avec corail

- 10 cl de crème fraîche épaisse

- 30 gr de beurre

- sel et poivre selon vos goûts

- quelques gouttes de citron (facultatif)

 

 

Verrine de Saint-Jacques sauce corail

 

 

 

- Séparez les noix de Saint-Jacques des coraux

 

 

Verrine de Saint-Jacques sauce corail

 

 

- Mixez finement le corail récupéré,

 

 

Verrine de Saint-Jacques sauce corail

 

 

 

- Ajoutez la crème fraîche épaisse, sel et poivre selon vos goûts, quelques gouttes

  de citron si vous aimez,

 

 

Verrine de Saint-Jacques sauce corail

 

 

 

- Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans le beurre sur feu vif 3 minutes de

  chaque côté,

 

- Ajoutez la sauce corail et donnez un petit bouillon,

 

 

Verrine de Saint-Jacques sauce corail

 

 

 

- Disposez en verrine et dégustez très chaud.... en apéritif.... entrée ou simplement

  pour vous faire plaisir....

 

 

Verrine de Saint-Jacques sauce corail

 

 

Délicieux appétit....

Publié dans Amuse-bouche

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virginie 13/05/2011 09:07



belle recette



mitokola 13/05/2011 19:22



merci, belle soirée, bisous



Tous en cuisine avec Nadine 11/05/2011 19:04



cette verrine me fait super envie, j'adore les coquilles Saint Jacques


Bisous



mitokola 12/05/2011 10:36



Merci Nadine, je te souhaite une excellente journée, bisous



nani 10/05/2011 14:59



que ça doit être bon, j'aime énormément les st jacques.



mitokola 10/05/2011 19:29



Merci à toi Nani, je te souhaite une très belle soirée,bisous



Katarinetta 10/05/2011 13:07



Mon fils est malade dès qu'il voit une coquille Saint-Jacques mais moi j'adore ça !!
Merci pour cette recette que je ferai quand il sera pas là !!
Bon mardi !!



mitokola 10/05/2011 13:15



Aïe !! je comprends, tu ne dois pas en manger souvent alors.... (lol), excellente journée, bisous



sam 10/05/2011 06:19



Bonjour


je te souhaite un bon mardi


amitiés de sam


tu es un blog  fidamis (***)



mitokola 10/05/2011 12:56



Passe une très belle fin de journée Sam, bisous