TOURTE DE POULET AU PESTO D'AMANDES

Publié le par mitokola

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte feuilletée maison

- 200 gr environ de blanc de poulet cru haché

- 40 gr de parmesan râpé

- 1 petit bouquet de basilic

- 120 gr d'amandes entières

- 3 à 4 gousses d'ail

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre à votre convenance

- 1/2 boîte de tomates concassées ou préparées maison

 

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

- Mixez ensemble les gousses d'ail, les amandes, le basilic et le parmesan, ajoutez

  l'huile d'olive en filet, mélangez bien,

 

- Ajoutez ensuite le haché de poulet, salez et poivrez selon vos goûts,

 

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

- Etalez la pâte feuilletée dans un moule à manqué et versez la purée de tomates

 

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

- Etalez bien la purée de tomates et versez ensuite l'appareil haché de poulet/pesto

  d'amandes,

 

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

- Préchauffez le four à 210° C et faites cuire la tourte environ 30 minutes,

 

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

- Les amandes vont donner un peu de croquant à la tourte que vous pouvez servir

  à la sortie du four mais également tiède, découpée en petites parts pour l'apéritif,

 

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

Tourte de poulet au pesto d'amandes

 

 

Excellente dégustation et très belle soirée...

Publié dans Entrée chaude

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oum mouncifrayan 08/07/2011 11:26



je découvre ton blog chez porp la fraise! très joli! bravo et bonne continuation!



mitokola 08/07/2011 18:26



Merci beaucoup à toi, je te souhaite une très belle soirée, gros bisous



Alberie26 06/07/2011 23:07



Vraiment très original et super tentant avec ces amandes qui doivent donner beaucoup de croquant, un beau jeu de texture :) bisous



mitokola 07/07/2011 11:13



Merci beaucoup Amandine, je te souhaite une très belle journée, gros bisous



domi 04/07/2011 09:33



Le pesto d'amandes est une belle découverte pour moi....



mitokola 04/07/2011 13:44



C'est nouveau peut-être, sais pas, c'est en fait ce que j'avais sous la main.... et c'est vraiment délicieux, bisous



Chrystel 01/07/2011 14:21



Je suis sûre que ce pesto d'amandes doit être très sympa avec le poulet dans cette tarte.


Bises


Chrys



mitokola 02/07/2011 11:11



oui oui, très bon, très belle journée, bisous



Chrystel 01/07/2011 14:19



Ce pesto d'amandes me plait beaucoup ; ça doit être bien sympa avec du poulet dans cette tarte.


Bises


Chrys



mitokola 02/07/2011 11:11



Oui, c'était délicieux et changeait un peu du pesto habituel, merci à toi Chrystel, belle journée, bisous