TOMATES FARCIES A LA SAUCISSE (OU SAUCISSON)

Publié le par mitokola

 

Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

 

 

- 4 grosses tomates fermes

- 1 saucisse ou saucisson déjà cuit 20 mn

- 1 bouquet de persil plat haché

- 4 gousses d'ail hachées

- sel en petite quantité (le saucisson est déjà salé)

- poivre selon les goûts

 

 

 

Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

 

 

- Faites cuire une saucisse ou un saucisson de votre

  choix (il peut être fumé, comme la saucisse de

  Morteau, non fumé comme un saucisson de Lyon,

  aux choux, au foie, aux tripes.... à vous de choisir),

 

- Mettez le saucisson ou la saucisse à l'eau froide,

  porter à ébullition et laissez cuire environ 20 mn

  à petits frémissements.

 

 

 Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

 

- Coupez un "chapeau" sur les tomates et évidez-les

  soigneusement, retournez-les et laissez-les

  s'égoutter.

 

 

 Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

- Retirez la peau de la saucisse ou du saucisson,

  coupez-le en tranches et mixez-le avec le persil et

  les gousses d'ail, ajoutez sel et poivre selon vos

  goûts.

 

 Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

- Emplissez la cavité des tomates avec ce mélange,

 

 

Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

- Disposez dans un plat à four et enfournez les

  tomates dans un four préchauffé à 160° C, pendant

  30 minutes environ (surveillez la cuisson pour que

  la farce ne brunisse pas trop.... )

 

 Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

- Servez très chaud au sortir du four...

 

 Tomates farcies à la saucisse aux tripes          Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

- C'est assez surprenant, les tomates n'ayant pas la

  farce habituelle (chair à saucisse ou farce fine), mais

  c'est vraiment excellent, facile à faire sans grande

  manipulation....

 

 Tomates farcies à la saucisse aux tripes

 

- Un très bon appétit !!

 

 

 Tomates farcies à la saucisse aux tripes

Publié dans Entrée chaude

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Salomé 11/04/2010 18:05



Ah, moi j'en ai fait hier soir mais se n'était pas la même farce =) Biz



mitokola 11/04/2010 18:11



Elle est un peu particulière cette farce (une petite idée de mon cru, j'avais trop de saucisses et saucissons, savais plus quoi en faire.... )


Merci Salomé,


Bisous



Sandyy90 11/04/2010 14:25



Sympa cette variante de tomates farcies, j'aime beaucoup ! Bise et bon dimanche :)






mitokola 11/04/2010 16:43



Merci Sandy, c'est gentil (et facile à faire, très très bon et rapide )


Bonne fin de journée


Bizzzzzzzz



Ô douceurs de Laura 11/04/2010 13:38



Ma maman en réalise souvent avec de la chaire de saucisse : J'aime beaucoup.


Merci de votre partage. Bises



mitokola 11/04/2010 16:42



Bienvenue Laura et merci beaucoup pour votre passage et commentaire, c'est très gentil.


Bonne fin de journée


Bisous