TARTES AUX ESCARGOTS

Publié le par mitokola

Tarte aux escargots

 

 

Une tarte qui participe au concours chez Chloé   ICI

 

concours de tartes (les gourmandises de Chloé)

 

 

Pas d'écoeurement intempestif sans avoir essayé au moins une fois....

 

- 250 gr d'escargots déjà préparés et cuits

- 80 gr de poudre de noisettes

- 1 petite botte de persil

- 3 gousses d'ail

- 1 oeuf entier

- 20 cl de crème faîche semi-épaisse

- 1 c. à soupe d'apéritif anisé

- 100 gr de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan...)

- quelques noisettes de beurre

- sel et poivre à votre convenance

- 1 rouleau de pâte brisée

 

 

Tarte aux escargots

 

 

 

Tarte aux escargots

 

 

Tarte aux escargots

 

 

Tarte aux escargots

 

 

- Déposez les escargots sur une pâte brisée, s'ils sont trop gros, coupez-les en 2,

 

 

Tarte aux escargots

 

 

- Hachez les gousses d'ail et le persil, ajoutez la poudre de noisettes, l'oeuf entier,

  l'apéritif anisé, sel et poivre selon vos goûts et enfin la crème semi-épaisse,

 

 

Tarte aux escargots

 

 

 

Tarte aux escargots

 

 

- Versez l'appareil sur les escargots, ajoutez quelques petites noisettes de

   beurre,

 

 

Tarte aux escargots

 

 

- Terminez par le fromage râpé et enfournez dans un four préchauffé à 210° C,

   pour 45 minutes environ,

 

 

Tarte aux escargots

 

 

 

Tarte aux escargots

 

 

A déguster bien chaud.... Excellent appétit....

 

 

Tarte aux escargots

Publié dans Entrée chaude

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domi 08/05/2011 20:23



Une tarte que je mangerais avec lenteur, gourmandise et en plus j'en " bave " d'avance...



mitokola 09/05/2011 10:38



 belle interprétation Domi, merci à toi, excellente journée, bisous



very easy ktichen 05/05/2011 11:04



les recettes avec les escargots sont tellement rares que l'on ne peut qu'applaudir



mitokola 05/05/2011 11:59



Merci beaucoup, belle journée, bisous



Zahra78 30/04/2011 22:41



une bonne idée d'incorporer des escargots bonne soirée



mitokola 01/05/2011 19:01



Merci à toi Zahra, une très belle et douce soirée, gros bisous



domi 30/04/2011 11:38



Oh la la ... pour moi qui adore les escargots, voilà une tarte que me fait un énorme clin d'oeil !!!!!!!


Celà fait bien longtemeps que je n'en ai pas mangés et tu me fais vraiment envie .


Merci à toi pour cette belle et originale recette.


bisous et je croise toujours les doigts !!!!!!


Domi



mitokola 30/04/2011 17:41



Merci beaucoup Domi... c'est vraiment gentil à toi, je te souhaite une excellente fin de journée, gros bisous



Maeldune 30/04/2011 09:24



C'est une belle préparation et présentation........


(les escargots sont difficiles à trouver chez nous, même congelés...)


bisous et tout bon week-end!



mitokola 30/04/2011 10:55



Merci Maeldune... je te souhaite une excellente journée, gros bisous