TARTE AUX ECHALOTES CONFITES

Publié le par mitokola

Tarte aux échalotes confites

 

Tarte aux échalotes confites

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 500 gr d'échalotes longues (environ 12 échalotes)

- 1 c. à soupe de raisins secs

- 1 petite terrine de pâté de canard (environ 120 gr)

- sel et poivre à votre goût

- 30 gr de beurre

- 1 petit verre d'eau

- 1 c. à soupe de sucre en poudre

- 1 filet de vinaigre balsamique

 

Tarte aux échalotes confites

 

Tarte aux échalotes confites

 

- Epluchez les échalotes, coupez-les en 2 et faites-les revenir à la poêle avec

  le beurre, jusqu'à belle coloration,

 

Tarte aux échalotes confites

 

- Baissez le feu et ajoutez le verre d'eau, le sucre, sel et poivre à votre goût et

  les raisins secs, laissez mijoter et confire durant 30 à 35 minutes sur feu doux,

 

Tarte aux échalotes confites

 

Tarte aux échalotes confites

 

- Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et garnissez avec les échalotes

  confites/raisins, ajoutez le pâté de canard coupé en très fines lamelles,

 

Tarte aux échalotes confites

 

Tarte aux échalotes confites

 

- Faites cuire dans un four préchauffé à 210° C pendant 35 à 40 minutes....

 

- Démoulez au sortir du four et dégustez bien chaud avec un filet de vinaigre

  balsamique.....

 

Tarte aux échalotes confites 

 

Tarte aux échalotes confites

 

 

Un excellent appétit....

Publié dans Entrée chaude

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gael67 18/01/2011 13:16



plein de bonnes choses par ici


bonne semaine



mitokola 18/01/2011 19:45



merci beaucoup, j'apprécie belle soirée à toi bisous



Fantaisie 21/12/2010 17:20



J'adore ce mélange de saveurs !


Bises et bonne soirée



PascalB 09/12/2010 04:57



Bonjour, j'adore les echalottes confites je les trouve divine. merci pour ta recette et tes visites.


A bientôt


Pascal



Valérie ( Franche-Comté ) 06/12/2010 13:56



Et bien quelle inspiration tu as !!! je ne fonctionne pas comme toi  et c'est tant mieux sinon on se
ressemblerait tous lol


A quand ta venue dans le 70 ???


bizou, Val



mitokola 06/12/2010 20:05


dès que la neige est partie définitivement (lol)... belle soirée, bisous


Ambbre 06/12/2010 11:17


Coucou ma belle Jacqueline j'adore toujours tes tartes qui sont délicieuse et que tu déclines à l'infini toujours avec des idées originales mais succulentes bravo mon amies pour tes prestations
magnifique je te souhaite une très bonne semaine et bonne journée bisouxxxxxxxxxxxx


mitokola 07/12/2010 15:20


un tout grand merci Ambbre, belle journée, bisous