SAUMON A LA CREME DE POIVRONS VANILLEE

Publié le par mitokola

Saumon à la vanille, crème de poivrons

 

 

(Je suis désolée pour cette très médiocre qualité de photos.... la batterie

 trop faible, n'a pas pu jouer son rôle correctement...)

 

 

- 4 filets de saumon sans peau

- 250 gr de champignons de Paris parés et cuits au bouillon

- 1 poivron de trois couleurs différentes, coupés en petits dés

- 25 cl de lait

- sel et poivre

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de quatre épices

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon haché très fin

 

 

 

Saumon à la vanille, crème de poivrons

 

 

- Dans une sauteuse, faites revenir les poivrons rouges, jaunes, verts, oranges,

  coupés en dés très fins, avec une cuillère d'huile d'olive,

 

- Ajoutez l'oignon haché très fin et faites confire une dizaine de minutes,

 

 

 

Saumon à la vanille, crème de poivrons

 

 

 - Ajoutez le lait par petites quantités, laissez réduire, ajoutez la gousse de

   vanille en grattant bien les petites graines,

 

- Mixez le tout pour obtenir une crème onctueuse, en ayant soin de retirer

  la  gousse de vanille,

 

 

 

Saumon à la vanille, crème de poivrons

 

 

- Versez cette crème dans la sauteuse, ajoutez les champignons et laissez

   cuire encore une quinzaine de minutes,

 

 

 

Saumon à la vanille, crème de poivrons

 

 

- Faites cuire les filets de saumon au grill,

 

- Servez dans l'assiette, le saumon recouvert de crème de poivrons et les

  champignons en accompagnement,

 

 

 

Saumon à la vanille, crème de poivrons

 

 

 

Très bon appétit.....

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Cuisine gourmande 24/08/2010 10:03



Miam miam qu'est ce que ce plat a l'air bon, j'aimerais bien y gouter !


Bonne journée !



mitokola 25/08/2010 11:53



Merci beaucoup, belle journée aussi, bisous



Les gourmandises de Chloé 23/08/2010 17:45



Cete touche de vanille me plait beaucoup !!



mitokola 23/08/2010 19:55



merci beaucoup, très belle soirée, bisous



alberie26 23/08/2010 17:21



voici un plat trés original, quand il y a du saumon je suis toujours partante ! Bisou !



mitokola 23/08/2010 19:49



merci beaucoup Amandine, je te souhaite une très belle soirée, gros bisous



Ambbre 23/08/2010 14:11



Coucou ma belle Mitokola comment vas tu bien j'espère


ton plat est savoureux j'aime le saumon sous toutes ces formes belle présentation quel régal


merci du partage


je te souhaite une agréable journée et bonne semaine


bises



mitokola 23/08/2010 19:14



Surtout merci à toi mon amie, tu es vraiment très gentille, et tes messages sont toujours superbes.... merci merci,


je te souhaite une très belle et douce soirée en famille, gros gros bisous mon amie,


mitokola



tablesdecricri 22/08/2010 15:21



dans ce plat, on devine toute la subtilité des saveurs et tant pis pour une photo légèrement floue... cela ne retire rien à la beauté du plat !!!


bravooooooooo



mitokola 22/08/2010 21:26



tu es gentille Cricri, merci beaucoup, je te souhaite une très belle soirée, gros bisous