RAMEQUINS DE COURGETTES AU CARRE FRAIS

Publié le par mitokola

ramequins courgettes et Carré frais

- 6 portions de Carré frais aux fines herbes
- 10 cl de crème fraîche
- 1 grosse courgette coupée en julienne
- 1 c. à café de beurre
- sel (très peu, le Carré frais étant déjà salé)
- poivre
- 1 feuille de gélatine
- 1 c. à café de curcuma ou de curry


ramequins courgettes et Carré frais



- Lavez puis coupez la courgette en
  julienne, la faire étuver à feu très
  doux dans le beurre.


ramequins courgettes et Carré frais


- Dans une casserole, disposez les portions
  de Carré frais aux fines herbes.

- Ajoutez la crème, et sur feu très doux mélangez.


ramequins courgettes et Carré frais



- Mettez la feuille de gélatine dans de l'eau
  froide, essorez-la et incorporez-la au mélange
  Carré frais et crème, puis mélangez à nouveau.

- Ajoutez les courgettes et le curry (ou curcuma)


ramequins courgettes et Carré frais


- Versez dans des ramequins et entreposez
  au réfrigérateur pour un minimum de 2 h.


ramequins courgettes et Carré frais



- Au moment de passer à table (donc au
  minimum deux heures après....


ramequins courgettes et Carré frais



- Démoulez les ramequins sur une assiette
  et servez bien frais....

(pour démoulez facilement, tremper le fond
des ramequins dans de l'eau chaude...)


LA GELATINE

Publié dans Entrée froide

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Delices eyes 23/03/2010 08:20


Très sympa cet accommodement pour les courgettes.
Bonne journée


mitokola 23/03/2010 14:23


Bienvenue et merci du commentaire...
C'est vrai qu'avec la venue du printemps, on commence à se tourner vers des recettes plus légères...
Bonne journée
A bientôt


charlene59 23/03/2010 08:19


Bonjour Mitokola !
C'est sûrement bon ! Ces photos mettent en appétit !
Bonne journée
Charlene


mitokola 23/03/2010 14:22


Coucou Charlène,

Oui c'est bon et frais, comme le printemps devrait faire son apparition très vite... c'est un petit salut de bienvenue...
Merci à toi
Bonne journée
Bisous


fafa 22/03/2010 22:30



ta raison j'aime beaucoup la courgette... merci du partage... bisou



mitokola 22/03/2010 22:38


Merci Fafa, c'est gentil... tu es toujours là.. ça fait vraiment chaud au coeur.
Bisous