QUICHE FACON CHILI CON CARNE

- 1 pâte brisée faite maison (ou du commerce si besoin est)

- 1/2 boîte de haricots rouges

- 1/2 boîte de maïs en grains

- 1/2 boîte de tomates concassées

- 1 petit piment  (facultatif)

- 400 gr de viande de boeuf hachée

- 150 gr de mozarella

- 1 oignon haché

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 noisette de beurre

- 1 c. à soupe rase de cacao amer

- sel et poivre à votre convenance

 

- Dans une poêle, avec la noisette de beurre faites revenir le boeuf

  haché avec l'oignon et l'ail également finement hachés,

- Ajoutez la concassée de tomates, laissez cuire quelques minutes,

- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et parsemez de chapelure,

  ceci pour éviter que les tomates ne rendent trop de liquide,

- Ajoutez rapidement au contenu de la poêle, le maïs en grains, les

  haricots rouges, piment haché (facultatif), le cacao amer, salez et

  poivrez selon vos goûts,

- Disposez l'appareil sur la pâte brisée et ajoutez la mozarella coupée

  et très fines tranches,

- Enfounez dans un four préchauffé à 220° C pendant 35 minutes environ,

- Vous pouvez accompagner cette quiche d'une petite sauce salsa et

  d'une salade verte de saison,

Excellente dégustation....