QUICHE A L'AUBERGINE ET COURGETTE

Publié le par mitokola

Quiche à l'aubergine et courgette

 

- 1 pâte brisée

- 1 grosse aubergine

- 1 grosse courgette

- 1 petit bouquet de persil plat

- 1 échalote

- 1 gousse d'ail

- 20 à 30 olives vertes dénoyautées

- 1 pincée de muscade

- sel et poivre

- 3 oeufs

- 150 gr de fromage blanc

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

 

 

Quiche à l'aubergine et courgette

 

 

- Faites revenir à la poêle dans  2 c. à soupe d'huile

  d'olive, l'aubergine et la courgette coupées en dés,

 

- Ajouter l'ail et l'échalote, laissez refroidir....

 

 

Quiche à l'aubergine et courgette

 

 

- Mixez le contenu de la poêle une fois refroidi et

  ajoutez les olives coupées en quatre, la muscade,

  le sel et le poivre à votre convenance

 

 

Quiche à l'aubergine et courgette

 

 

 

 

- A part, mélangez les oeufs entiers avec le persil

  haché, le fromage blanc,

 

 

 

Quiche à l'aubergine et courgette

 

Quiche à l'aubergine et courgette

 

 

- Mélangez les légumes mixés avec l'appareil

  oeufs/fromage blanc et versez dans un moule

  à tarte recouvert de pâte brisée,

 

 

Quiche à l'aubergine et courgette

 

 

- Enfournez à four préchauffé à 220° C pendant

  40 minutes,

 

 

Quiche à l'aubergine et courgette

 

 

- Démoulez et comme cette quiche est vraiment très

  souple en goût, vous pouvez la déguster chaude,

  tiède et même froide, elle sera différente mais tout

  aussi savoureuse.... 

 

Quiche à l'aubergine et courgette

 

Publié dans Entrée chaude

Commenter cet article

domi 15/06/2010 09:33



Voilà une quiche avé l'accent, une vraie provençale cette gourmandise



mitokola 15/06/2010 11:46



merci Domi, c'est vrai aussi, mais quelques fois les aubergines et les cougettes sont trop nombreuses il faut les utiliser comme on peut....



charlene59 11/06/2010 14:36



Bonjour Mitokola !!


Très bonne recette...à déguster sans modération ! Mitokola, je suis vraiment peinée de n'avoir pas vu plus tôt le cadeau que tu m'as envoyé le 28 mai pour mon anniversaire !! A vrai dire, j'ai
énormément de mails que je reçois de facebook'autres sites du même genre et je n'avais pas vu ta carte pour mon anniversaire !!! je viens de la voir car j'ai fait une rectification sur ma boîte
mails pour avoir moins de messages mais que d'autres sérieux par contre...je te remercie du fond du coeur et je me dis qu'il existe sur terre des personnes comme toi qui ont un coeur immense et
qui méritent d'être appréciées à leur juste valeur !! tu es quelqu'un d'exceptionnel ! Je te fais de gros bisous et te souhaite une bonne fin de semaine !  Charlene (je suis désolée si je réagis tardivement !)



mitokola 11/06/2010 16:41



pas à être désolée Charlène... je n'envoie pas pour un retour... seulement pour un plaisir partagé.... "donner/recevoir"... c'est bien plus simple et moins "encombrant"....


très bonne fin de semaine à toi, gros bisous



clquipopotte 10/06/2010 20:23



Avec une belle salade , je l'invite à dîner ...


CLquipopotte♥♥♥



mitokola 11/06/2010 13:01



merci CLquipopotte, c'est vrai qu'avec une salade... super !!! bonne journée, bisous



Pauline 10/06/2010 15:06



Huuuuuummmmm, j'adore ta quiche!!!! Bravo miss ^^



mitokola 10/06/2010 18:19



merci beaucoup Pauline, une très bonne soirée, bisous



Eliane 10/06/2010 11:54



hello,ma belle mitokola
les degrés sont là
mais le ciel est bas
quand est il chez toi ?




je te fais de gros poutous
Eliane   a bientot



mitokola 10/06/2010 12:10



idem Eliane, le soleil est présent mais la chaleur lourde.... comme je travaille toute la journée, c'est sans importance.... la chance cependant en Belgique, c'est que l'atmosphère reste
respirable, ce n'est pas le cas ici....


gros poutous à toi également, à très bientôt