PAIN D'EPICES A LA COMPOTE DE POMMES

Publié le par mitokola

Pain d'épices à la compote de pommes

 

 

 

Pain d'épices à la compote de pommes

 

 

 

- 250 gr de farine

- 1 c. à soupe de bicarbonate de soude

- 3 oeufs entiers

- 100 gr de sucre

- 200 gr de miel liquide

- 150 gr de mélasse

- 1 c. à café de gingembre en poudre

- 3 c. à café de cannelle en poudre

- 1/2 c. à café de clous de girofle moulus

- 1 étoile de badiane moulue

- 5 cl de lait fermenté (lait Ribot)

- 30 gr de beurre

- 8 cl d'huile

- 400 gr de pommes cuites en compote

 

 

 

Pain d'épices à la compote de pommes

 

 

 

Pain d'épices à la compote de pommes

 

 

 

 

- Epluchez les pommes, réduisez-les en compote sans ajout de sucre ou de

  liquide,

 

- Ecrasez-les à la fourcette, assez grossièrement, ajoutez le beurre,

 

 

 

Pain d'épices à la compote de pommes

 

 

 

 

 

Pain d'épices à la compote de pommes

 

 

 

 

- Laissez refroidir, ajoutez la mélasse, réservez,

 

- Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les oeufs, le

  sucre, le gingembre, la cannelle, clous de girofle moulus, l'étoile de badiane

  moulue également, le miel,

 

- Ajoutez le lait fermenté (lait Ribot) et l'huile, mélangez bien intimement et

  versez la compote refroidie dans le saladier,

 

 

 

Pain d'épices à la compote de pommes

 

 

 - Enfournez dans un four préchauffé à 200° C pendant 30 minutes environ,

  baissez la température à 180° C et laissez encore pour une vingtaine de minutes,

 

 

 

Gâteau chocolat et fromage blanc

 

 

 

- Une fois cuit, laissez le pain d'épices à la compote de pommes quelques minutes

  dans le four la porte entre-ouverte, avant de sortir le moule, laissez tiédir et

  démoulez sur un plat de service,

 

 

 

Pain d'épices à la compote de pommes

 

 

 

- Ce pain d'épices à la compote de pommes peut facilement se conserver une

  semaine....

 

 

Excellente dégustation......

Publié dans Gâteaux - douceurs

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wicca 06/10/2013 11:32


C'est un vrai bonheur pour les gourmands!

Katarinetta 30/10/2010 04:38



Bon ça a l'air d'être ça, impossible de laisser un commentaire avec firefox !!! Bizarre ça !!


Ceci dit je n'ai jamais fait de pain d'épice, faudrait que je m'y mette alors !!


Bisous du samedi






mitokola 30/10/2010 12:36



en général Internet explorer et Firefox se font des misères.... c'est l'un ou l'autre mais jamais comme on voudrait.... bisous



LEMANTINE 29/10/2010 20:43



Bonsoir Mitokola,


Ce pain d'épice a l'air vraiment très parfumé.
Bisous et bonne nuit.


Véronique de Thonon74.



mitokola 30/10/2010 11:33



Merci Véronique, un très bon week-end pour toi, gros bisous



chacha 29/10/2010 18:38



pendant que je t'écris pucinette est dans la cuisine en train de faire du beurre de cacahuette, il va falloir que je parte l'espionner elle va devenir bientôt plus grande cuisinière que sa maman
.



mitokola 29/10/2010 20:22



je l'avais déjà prévu... belle soirée, bisous



chacha 29/10/2010 18:32



le pain d'épice une des saveurs de noël, j'adore les gateaux aux épices mais à la maison il n'y a presque que moi, dommage, bonne fin de journée



mitokola 29/10/2010 20:13



oh ! oui ! grand dommage.... bisous