PAIN AU LAIT A LA FARINE D'AMARANTE

Publié le par mitokola

Pain au lait à la farine d'amarante

 

 

 

- 200 gr de farine d'amarante

- 295 gr de farine de blé type 65

- 28 cl de lait

- 60 gr de beurre ramolli

- 1,5 c. à café de sel

- 2,5 c. à café de sucre

- 2 c. à café de levure sèche

 

 

 

Pain au lait à la farine d'amarante

 

 

 

 

Pain au lait à la farine d'amarante

 

 

 

 

- La farine d'amarante est originaire d'Amérique du Sud (principalement de

  Bolivie), issue d'une petite graine qui renferme une grande richesse

  nutritionnelle à teneur en protéines très élevée, une bonne proportion de

  lysine et d'acides aminés.

 

- On en trouve encore au Mexique, elle fut la "graine sacrée" des Aztèques....

 

 

 

 

Pain au lait à la farine d'amarante 

 

 

- Versez dans la cuve de la MAP, le lait, le beurre ramolli, le sel et le sucre,

 

- Ajoutez ensuite les deux farines et la levure sèche,

 

- Placez la cuve dans la machine à pain et sélectionnez le programme choisi, 

 

 

 

Pain au lait à la farine d'amarante

 

 

 

 

- Démoulez le pain au lait et laissez tièdir ou refroidir à votre convenance.....

 

- Absolument délicieux avec une charcuterie, un foie gras, ou une confiture, il

  se marie aussi bien avec le sucré qu'avec le salé......

 

 

 

 

Pain au lait à la farine d'amarante

 

 

 

Excellente dégustation....

Publié dans Pains

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Méline 28/09/2012 23:25


Une très belle idée gourmande !

CuisineStyle 21/11/2010 15:02



J'aime bcp ton pain, bravo.


Bon dimanche à toi.


Carmen.



chacha 19/11/2010 18:32



et voilà je viens de me rendre compte que j'ai oublié de mettre ma brioche à tourner vite je fonce sur ma map, bonne soirée et bon retour chez toi.



mitokola 20/11/2010 11:45



Merci Chacha, belle journée à toi, bisous



Chrystel 09/11/2010 18:49



Super cette petite brioche ! Tu me donnes bien vite envie de découvrir la farine d'amarante. J'ai une nouvelle coop bio à deux pas de chez moi. J'y cours dès demain. Et je note. Merci Miss.
Bisous


Chrys



mitokola 10/11/2010 17:25



Merci beaucoup Chrystel, je te souhaite une délicieuse soirée, bisous



Domm 09/11/2010 17:08



Bonjour,


Je ne connaissais pas du tout cette farine, je vais tâcher d'en trouver, mais je ne sais où???grande surface ou magasin spécialisé????


Quoiqu'il en soit, ton blog est riche de recettes, de bonnes recettes, j'aime


Bonne fin de journée à toi et aux tiens



mitokola 10/11/2010 17:20



Merci beaucoup c'est vraiment très gentil, la farine d'amarante se trouve en magasin bio.... belle soirée, gros bisous