PAIN A LA FARINE DE LENTILLES VERTES

Publié le par mitokola

Pain à la farine de lentilles vertes et petites graines

 

 

 

- 300 ml d'eau

- 1/2 c. à soupe d'huile de tournesol

- 1,5 c. à café de sel

- 1 c. à soupe de sucre

- 2 c. à soupe de lait en poudre

- 230 gr de farine type 55

- 250 gr de farine de lentilles vertes

- 1,5 c. à café de levure sèche

 

- 3 c. à soupe de graines de moutarde, sésame, pavot, lin, tournesol....

 

 

Pain à la farine de lentilles vertes et petites graines

 

 

 

Pain à la farine de lentilles vertes et petites graines

 

 

 

 

Pain à la farine de lentilles vertes et petites graines

 

 

 

La farine de lentilles vertes est connue depuis l'antiquité, riche en fer,

et en protéines, elle permet en outre, de réaliser pains, gâteaux.... en

complément de la farine de blé ou encore peut être employée comme

base ou liant pour soupes ou potages....

 

 

Recette pour une machine à pain (MAP), pour un pain de 750 gr :

 

- Dans la cuve, versez tous les ingrédients dans l'ordre, en terminant par les

  farines et la levure de boulanger,

 

- Programme 3 suivant la MAP,

 

- Ajoutez les graines (moutarde, sésame, pavot, lin, tournesol...) au bip sonore,

 

 

 

 

Pain à la farine de lentilles vertes et petites graines 

 

 

- A la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le

  pain,

 

 

 

Pain à la farine de lentilles vertes et petites graines

 

 

 

- Un pain de texture fine, dense et régulière, croûte friable et goût très équilibré,

  délicieux entre autre avec le café....

 

 

 

Pain à la farine de lentilles vertes et petites graines

 

 

 

 

Très belle fin de journée...

Publié dans Pains

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Miss Calou 22/10/2010 22:30



Salut,je ne connaissais pas cette farine.Bises.



Katarinetta 03/10/2010 08:05



Coucou,


Toujours très originales tes recettes, on s'en lasse pas !!


Le beau temps est revenu chez moi mais pour combien de temps ?


Passe un très bon dimanche


Bisous



prici 28/09/2010 07:26



Voilà un pain très original!! En plus, la farine de cette sorte, je ne connais pas!!



mitokola 28/09/2010 18:18



en magasin bio tu la trouveras... bisous



christèle 27/09/2010 20:52



j'adore ton blog , je fais toujours des superbes découvertes de produits


merci pour ce partage, ton cake à l'air extra


bonne soirée



mitokola 27/09/2010 21:51



merci beaucoup , très gentil à toi, bisous



mentale 27/09/2010 20:30



Alors ça donne du pain noir...?


Un grand coucou du lundi!


bise



mitokola 27/09/2010 21:49



Vert !   bisous