FILETS DE MAQUEREAUX AUX PETITS LEGUMES CONFITS

Publié le par mitokola

Filets de maquereaux et petits légumes confits

 

- 2 beaux filets de maquereaux

- 1 poivron jaune

- 3 tomates

- 1 courgette

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre selon vos goûts

- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

- 3 gousses d'ail hachées

 

Filets de maquereaux et petits légumes confits

 

Filets de maquereaux et petits légumes confits


 

- Coupez les légumes en très petits dés et faites les revenir dans 1 c. à soupe

  d'huile d'olive, salez et poivrez à votre convenance,

 

- Ajoutez l'ail haché et laissez confire à feu très doux 1 heure environ,

 

Filets de maquereaux et petits légumes confits


- Quand les légumes sont confits, versez dans la poêle le vinaigre balsamique et

   réservez au chaud,

 

 

Filets de maquereaux et petits légumes confits

 

- Faites griller sur un grill, avec une cuillère d'huile d'olive, les filets de maquereaux,

 

- Disposez enfin sur une assiette, un filet de poisson entouré de petits légumes

  confits,

 

Filets de maquereaux et petits légumes confits


Excellente dégustation.....

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Sarah 05/04/2011 21:41



Bonsoir mitokola, comment vas-tu ?


Un très beau mélange de saveurs et de textures, merci du partage...


Bonne soirée


Sarah



mitokola 06/04/2011 19:32



merci à toi Sarah, très belle soirée aussi gros bisous



Antoine 04/04/2011 09:12



Une tres belle assiette qui peut me tenter, malgre le maquereau ! Les legumes apportent une douceur qui va calmer un peu le poisson, je prend !



mitokola 05/04/2011 09:59



ok, ça marche Antoine, merci à toi, belle journée, bises



Véb 03/04/2011 23:32



Moi je suis très poisson et j'en cuisine au moins deux fois par semaine. Alors tu penses bien que tes maquereaux à la provençale je trouve cela délicieux, c'est bourré de vitamines et d'oligo
éléments sans beaucoup de kcal tout ce que j'aime quoi. Big biz Mitoamie



mitokola 05/04/2011 09:52



encore merci à toi mon amie, très belle journée, bisous



lustine 02/04/2011 10:22



DELICIEUX!!!! j'adore ,merci du partage! bises



mitokola 02/04/2011 19:25



Merci à toi, belle soirée, bisous



BZahra78 01/04/2011 22:53



LA PRESENTATION EST EXQUISE BONNE NUIT



mitokola 02/04/2011 10:15



Encore merci à toi, excellente journée, gros bisous