FILETS DE HARENGS EN SALADE

Publié le par mitokola

Filets de harengs en salade

 

 

- 250 gr de filets de harengs saur

- 1/2 litre de lait

- 1 gros oignon

- 1 carotte

- 1/4 de litre de vinaigre de cidre

- 1/4 de litre d'eau

- quelques grains de poivre

- laurier et thym

 

Filets de harengs en salade

 

Filets de harengs en salade

 

 

- Dans un saladier, disposez les filets de harengs et versez le lait, laissez

  reposer environ deux heures,

 

Filets de harengs en salade

 

- Dans une casserole, versez le vinaigre de cidre, l'eau, la carotte coupée

  en rondelles très fines, les grains de poivre, le thym et le laurier,

 

- Amenez à ébullition et laissez réduire d'un tiers,

 

- Laissez refroidir le liquide, retirez le thym et le laurier,

 

 

Filets de harengs en salade

 

- Essuyez les filets de harengs avec du papier absorbant et disposez-les

  dans un plat, versez le contenu de la casserole et parsemez le tout avec

  des rondelles d'oignon, laissez reposer au réfrigérateur, quelques

  heures avant de déguster avec de petites pommes-de-terre vapeur....

 

Excellent appétit....

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

CuisineStyle 07/04/2011 14:16



Super bon ça! Chez nous en Russie, y a toujours ça à table...


voila une autre version chez moi:


http://www.cuisinestyle.net/article-harengs-selyodka-sardines-marinees-38697981.html


Bonne journée à toi.


Carmen.



mitokola 08/04/2011 09:59



Merci à toi Carmen, je vais allée voir sur le site, belle journée, bisous



christine 01/04/2011 10:50



Que de souvenirs


ma mère en préparait de temps en temps


il faudrait que j'en fasse


bises



ma-ger-de 31/03/2011 19:00



oui..mais pas dechance...;le hareng aussi beurk!!mdr!!!bisous!!



mitokola 01/04/2011 19:05



les olives, les harengs... que puis-je te proposer alors ? bon demain c'est un gâteau bananes/chocolat, cela te va ?


belle soirée, bisous



pupuce 31/03/2011 16:44



J'adore le hareng, je ne peux qu'aimer ta salade!



mitokola 01/04/2011 11:23



merci à toi, belle journée, bisous



drissia 31/03/2011 11:05



coucou


une très bonne recette, merci du partage!!!


je te souhaite une excellente journée!!Bisous 



mitokola 01/04/2011 09:55



merci à toi Drissia, bisous