FAGOTINS D'ASPERGES AUX AIGUILLETTES DE CANARD SUR VELOUTE DE CRESSON

Publié le par mitokola

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

- 1 petite botte de cresson

- 25 cl de crème fraîche

- 1 échalote hachée

- sel et poivre

- quelques aiguillettes de canard

- 1 petite botte d'asperges

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

 

 

 

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

- Lavez et essorez le cresson, faites-le cuire à la vapeur,

 

- Dans une casserole, faites doucement chauffer la crème, salez et poivrez

  selon vos goûts, ajoutez l'échalote hachée, le cresson, mixez,

 

 

- Faites cuire les asperges, réservez,

 

- Faites revenir les aiguillettes de canard sur un grill, avec 1 c. à souple d'huile,

 

 

 

 

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

- Sur une assiette préchauffée, déposez un peu de velouté de cresson,

 

 

 

 

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

- Enroulez une aiguillette de canard autour de quatre ou cinq asperges et posez

  sur le cresson, servez très chaud,

 

 

 

Très bon appetit......

Publié dans Viandes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

CuisineStyle 15/03/2011 15:26



Une recette  qui me plait bien.


Carmen.



mitokola 16/03/2011 11:00



merci à toi Carmen, bisous



clquipopotte 08/10/2010 08:05



Je tend mon assiette ...


Bon presque week end ...
CLquipopotte♥♥♥



recettedumonde 07/10/2010 15:26



Quelle belle recette , s'est du boulo !!!


Très bonne fin de semaine à toi et gros bisous !!!



Katarinetta 07/10/2010 14:19



Merci pour cette nouvelle recette !
Bon jeudi à toi !!
Bisous



Sandyy90 07/10/2010 11:28



ça tombe très bien car je commence à avoir faim à cette heure, et on assiette n'arrange pas les choses LOL Merci du partage et bonne journée
Mitokola