FAGOTINS D'ASPERGES AUX AIGUILLETTES DE CANARD SUR VELOUTE DE CRESSON

Publié le par mitokola

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

- 1 petite botte de cresson

- 25 cl de crème fraîche

- 1 échalote hachée

- sel et poivre

- quelques aiguillettes de canard

- 1 petite botte d'asperges

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

 

 

 

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

- Lavez et essorez le cresson, faites-le cuire à la vapeur,

 

- Dans une casserole, faites doucement chauffer la crème, salez et poivrez

  selon vos goûts, ajoutez l'échalote hachée, le cresson, mixez,

 

 

- Faites cuire les asperges, réservez,

 

- Faites revenir les aiguillettes de canard sur un grill, avec 1 c. à souple d'huile,

 

 

 

 

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

- Sur une assiette préchauffée, déposez un peu de velouté de cresson,

 

 

 

 

Fagotins d'asperges aux aiguillettes de canard sur velouté de cresson

 

 

 

- Enroulez une aiguillette de canard autour de quatre ou cinq asperges et posez

  sur le cresson, servez très chaud,

 

 

 

Très bon appetit......

Publié dans Viandes

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CuisineStyle 15/03/2011 15:26



Une recette  qui me plait bien.


Carmen.



mitokola 16/03/2011 11:00



merci à toi Carmen, bisous



clquipopotte 08/10/2010 08:05



Je tend mon assiette ...


Bon presque week end ...
CLquipopotte♥♥♥



recettedumonde 07/10/2010 15:26



Quelle belle recette , s'est du boulo !!!


Très bonne fin de semaine à toi et gros bisous !!!



Katarinetta 07/10/2010 14:19



Merci pour cette nouvelle recette !
Bon jeudi à toi !!
Bisous



Sandyy90 07/10/2010 11:28



ça tombe très bien car je commence à avoir faim à cette heure, et on assiette n'arrange pas les choses LOL Merci du partage et bonne journée
Mitokola