CUISSES DE POULET CONFITES AU COCA COLA AUX NOUILLES RAMEN

Publié le par mitokola

cuisses de poulet confites au coca cola aux nouilles ramen

 

 

 

- Autant de cuisses de poulet que de convives (ici 2... pour 2 personnes)

- 25 cl de Coca Cola

- 1 gousse d'ail hachée

- 1 échalote hachée

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 c. à café de gingembre

- 1 c. à café de coriandre moulue

- sel et poivre

- le jus de 1/2 citron

 

- 160 gr de nouilles japonaises ramen cuites (au rayon asiatique des GMS)

 

 

cuisses de poulet confites au coca cola aux nouilles ramen

 

 

 

cuisses de poulet confites au coca cola aux nouilles ramen

 

 

 

- Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de poulet dans l'huile jusqu'à

  coloration, salez et poivrez à votre convenance,

 

- Ajoutez l'ail et l'échalote hachées, laissez colorer encore quelques minutes,

 

 

 

cuisses de poulet confites au coca cola aux nouilles ramen

 

 

- Ajoutez le jus de citron et 5 cl de Coca Cola, le gingembre et la coriandre,

 

 

 

Coca cola (cuisses de poulet confites au coca sur nouilles ramen

 

 

 

- Donnez un tour de bouillon et laissez cuire 5 minutes environ,

 

- Ajoutez le reste du Coca Cola et baissez le feu, laissez frémir 45 minutes,

  en surveillant le jus, (ajoutez du Coca Cola si le jus s'évapore trop vite.... mais

  cela ne devrait pas arriver... )

 

 

 

cuisses de poulet confites au coca cola aux nouilles ramen

 

 

 

- Ajoutez les nouilles japonaises ramen, 5 minutes avant la fin de la cuisson,

  pour les réchauffer....

 

- Servir très chaud, sans attendre.... avec un peu de raifort ou de wasabi....

 

 

 

cuisses de poulet confites au coca cola aux nouilles ramen

 

 

 

TRES BON APPETIT.... (un goût très subtil, très agréable....)

Publié dans Plats complets

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Zahra78 18/08/2010 00:50



bise du soir *************



mitokola 18/08/2010 12:23



Merci encore, belle journée, bisous



Zahra78 18/08/2010 00:50



excellent et du coca à noter bonne nuit



mitokola 18/08/2010 12:22



Merci beaucoup Zahra, très belle journée, bisous



Fabio 17/08/2010 02:58



Je me suis dit, surprenant le coca. Mais pour avoir essayé le cacao dans une sauce mexicaine (molle) et avoir apprécié, je dis pourquoi pas? A essayer!



mitokola 17/08/2010 15:13



Ah ! le mole poblano !!! excellent et toute une histoire autour... fantastique !! mais le coca n'a pas ce goût si sensuel du mole.... il s'éteint un peu à la cuisson, c'est le poulet qui y gagne
!!


belle journée, bisous



Jeanne 17/08/2010 00:15



Bonsoir, ton article est passionnant comme toujours, j'ai découvert plein de choses et je ne savais pas que que la recette du poulet au coca était de François Simon. Je la note et je teste, j'en
avais envie depuis longtemps, merci, grosses bises et bonne nuit. Jeanne



mitokola 17/08/2010 15:04



Merci Jeanne, toujours très gentille et parfaite c'est très gentil de ta part, je suis toujours touchée par tes écrits.... si tu essayes la recette du poulet au coca tiens-moi au courant parce
que je l'ai trouvée vraiment super...


très belle journée Jeanne, gros bisous



tiot le chti et bunny le chti 16/08/2010 15:39



salut


bon faudra que je demande à ma moitié d'essayer


bonne soirée



mitokola 16/08/2010 18:32



merci à toi mon ami, mais pas de "forcing"....


belle soirée, bisous