COTES DU ROUSSILLON

Publié le par mitokola

Côtes du Roussillon

 

 

 

Région de production :  Roussillon

 

 

 

Couleurs :  Rouge, rosé, blanc

 

 

 

Catégorie :  AOC

 

 

 

Cépages :  En rouge et rosé : carignan, cinsault, grenache,

                 mourvèdre, syrah, lladoner pelut...

                 En blanc : maccabeu

 

 

 

Superficie :  4 500 hectares

 

 

 

Caractères :  Les rouges sont chaleureux et ronds,

                    les rosés sont colorés et corsés,

                    les blancs sont nerveux, frais et floraux.

 

 

 

Coteaux d'Aix-en-Provence rosé

 

 

 

 

Millésimes :  1998, 2000, 2003, 2005, 2007, 2009

 

 

 

Délai de garde :  1 à 2 ans pour les blancs,

                           jusqu'à 5 ans pour les rouges....

 

 

 

Température :  15-16° C pour les rouges,

                        8-9° C pour les blancs.

 

 

 

Suggestions :  En rouge : viandes rouges grillées, paella,

                                        estouffade...

                       En rosé : calamars, curry, grillades...

                       En blanc : coquilles Saint-Jacques, sardines....

 

 

Coteaux d'Aix-en-Provence rosé

Publié dans Oenologie

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V
<br /> <br /> J'habite le bordelais mais on apprécie le fruité du roussillon. Merci pour tous ces détails cordialement<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci pour ta visite et commentaire, Véb, c'est gentil à toi<br /> <br /> <br /> Il est vrai que le Roussillon est plus prêt de chez toi que de chez moi, mais avec le soleil qui devrait tout de même arriver.... le rosé est idéal...<br /> <br /> <br /> bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> salut<br /> <br /> <br /> il fut un temps c'était pas terrible leur vin mais ils ont fait des efforts et maintenant on a des grands crus<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Tout juste !! encore que "grands crus" c'est peut-être abusif.... disons de bons crus, c'est déjà pas mal... <br /> <br /> <br /> Merci pour ta gentille visite, bisous<br /> <br /> <br /> <br />