COTES DU ROUSSILLON

Publié le par mitokola

Côtes du Roussillon

 

 

 

Région de production :  Roussillon

 

 

 

Couleurs :  Rouge, rosé, blanc

 

 

 

Catégorie :  AOC

 

 

 

Cépages :  En rouge et rosé : carignan, cinsault, grenache,

                 mourvèdre, syrah, lladoner pelut...

                 En blanc : maccabeu

 

 

 

Superficie :  4 500 hectares

 

 

 

Caractères :  Les rouges sont chaleureux et ronds,

                    les rosés sont colorés et corsés,

                    les blancs sont nerveux, frais et floraux.

 

 

 

Coteaux d'Aix-en-Provence rosé

 

 

 

 

Millésimes :  1998, 2000, 2003, 2005, 2007, 2009

 

 

 

Délai de garde :  1 à 2 ans pour les blancs,

                           jusqu'à 5 ans pour les rouges....

 

 

 

Température :  15-16° C pour les rouges,

                        8-9° C pour les blancs.

 

 

 

Suggestions :  En rouge : viandes rouges grillées, paella,

                                        estouffade...

                       En rosé : calamars, curry, grillades...

                       En blanc : coquilles Saint-Jacques, sardines....

 

 

Coteaux d'Aix-en-Provence rosé

Publié dans Oenologie

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véb 19/05/2010 11:25



J'habite le bordelais mais on apprécie le fruité du roussillon. Merci pour tous ces détails cordialement



mitokola 19/05/2010 12:03



merci pour ta visite et commentaire, Véb, c'est gentil à toi


Il est vrai que le Roussillon est plus prêt de chez toi que de chez moi, mais avec le soleil qui devrait tout de même arriver.... le rosé est idéal...


bonne journée, bisous



tiot le chti et bunny le chti 18/05/2010 19:01



salut


il fut un temps c'était pas terrible leur vin mais ils ont fait des efforts et maintenant on a des grands crus


bonne soirée



mitokola 19/05/2010 09:25



Tout juste !! encore que "grands crus" c'est peut-être abusif.... disons de bons crus, c'est déjà pas mal...


Merci pour ta gentille visite, bisous