COCOS DE PAIMPOL AU CHORIZO ET TOMATES EN SALADE

Publié le par mitokola

Cocos de Paimpol au chorizo et tomates

 

 

- 450 gr de cocos de Paimpol frais, écossés et cuits

- 250 gr de chorizo pelé et coupé en petits dés

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 3 petites tomates coupées en quatre

- 1 oignon

- 1 petit bouquet de basilic

- 3 gousses d'ail pelées + 3 gousses pelées

- thym et laurier

- 75 gr de noisettes pelées

- sel et poivre à votre goût

 

                       

 Cocos de Paimpol au chorizo et tomates      Cocos de Paimpol au chorizo et tomates

 

 

- Faites cuire les cocos dans de l'eau froide légèrement

  salée avec du thym, du laurier et 3 gousses d'ail

  pelées,

 

- Amenez doucement à ébullition et laissez mijoter

  environ 30 minutes, laissez refroidir dans le plat de

  cuisson.

 

 

Cocos de Paimpol au chorizo et tomates

 

 

- Mixez le basilic, 3 gousses d'ail pelées, 75 gr de

  noisettes,

 

- Dans un saladier, mélangez l'appareil avec 2 c. à

  soupe de liquide des cocos,

 

 

 Cocos de Paimpol au chorizo et tomates 

 

- D'autre part, versez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans

  une poêle et faites revenir l'oignon, les tomates coupées

  en quatre et les dés de chorizo, quelques minutes,

 

- Laissez refroidir,

 

 

Cocos de Paimpol au chorizo et tomates

 

 

- Réunissez dans le saladier les cocos de Paimpol,

  le contenu de la poêle, salez et poivrez selon votre

  goût.....

 

 

Cocos de Paimpol au chorizo et tomates   Cocos de Paimpol au chorizo et tomates

 

 

- Entreposez au réfrigérateur pour 1 heure environ et

  servez en entrée très frais...

 

 

Cocos de Paimpol au chorizo et tomates

 

 

 

TRES BON APPETIT....

Publié dans Entrée froide

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Androgyna-Androgyno 28/05/2010 13:24



Alors la je dois l'avouer chez toi je craque


toutes ces recettes que tu nous offre sont magiques


et hummm je mange déjà


je te remercie pour ton fort beau commentaire


gros bisous et belle journée


AA



mitokola 28/05/2010 16:01



merci à toi An...a/An...o (j'adore ton pseudo...) c'est très gentil à toi et je suis très touchée par ton commentaire.... cela dit, tu as un blog qui mérite vraiment de s'y attarder très
longuement, il regorge de très belles choses...


Je te souhaite une très bonne fin de journée, bisous



ilocuisine 27/05/2010 16:30



je ne connaissais pas, c'est une belle découverte, merci bisous



mitokola 27/05/2010 19:34



très très bons les cocos de Paimpol, avec un arrière goût de noisette délicieux !!! merci de ta gentille visite, à bientôt


bisous



laurence 26/05/2010 19:03



Huum, cette salade me tente vraiment , en plus son IG est très bas.



mitokola 26/05/2010 19:56



merci Laurence, très gentille visite qui me fait toujours plaisir, bravo pour ton commentaire qui il est vrai en ce qui concerne le coco de Paimpol, nous devrions en consommer plus souvent, le
taux de son IG est tout indiqué pour un régime équilibré...


bonne soirée, bisous



cannelle68540 26/05/2010 18:17



une super salade qui change!



mitokola 26/05/2010 18:37



merci beaucoup Cannelle, très gentil à toi, je te souhaite une très bonne soirée, bisous



Déborah 26/05/2010 16:29



Je ne viendrai plus jamais sur ton blog: il donne trop faim, et c'est bientôt l'été!!! Comment je vais faire si je ne rentre plus dans mon maillot de bain?! ;)



mitokola 26/05/2010 17:19



Oups !!! et bien tu ne manges qu'une toute petite part....


un grand merci à toi pour ta visite si chaleureuse, je te souhaite une très bonne fin de journée, à bientôt, bisous