BOUCHEES DE CHORIZO AUX OLIVES ET NOISETTES GRILLEES

Publié le par mitokola

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

- 175 gr de farine

- 2 c. à soupe de bicarbonate de soude

- 3 oeufs entiers

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 200 gr de chorizo

- 100 gr d'olives vertes dénoyautées

- 8 petites tomates pelées et épépinées

- sel et poivre au goût de chacun

- 1 c. à soupe d'huile neutre (arachide par exemple)

- 2 c. à soupe d'huile de noisettes

- 80 gr de noisettes décortiquées

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

- Faites compoter dans une poêle, avec 1 c. à soupe d'huile neutre, les tomates

  pelées et épépinées,

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

- Concassez grossièrement les noisettes décortiquées, et ajoutez-les aux tomates,

  dans la poêle,

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées 

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

- Laissez compoter sur feu doux environ 25 minutes, réservez,

 

- Pendant ce temps, retirez la peau du chorizo, coupez-le dans le sens de la

  longueur en deux, puis encore en deux, découpez en petits dés,

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

- Coupez également les olives vertes dénoyautées, en deux,

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

- Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude,

 

- Ajoutez les oeufs entier, la crème liquide, l'huile de noisette, le chorizo et les olives,

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

- Versez le contenu de la poêle dans le saladier et mélangez intimement le tout,

  salez (très peu à cause du chorizo et des olives), poivrez à votre goût,

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

- Emplissez au 3/4, des petits moules en silicone et enfournez dans un four

  préchauffé à 180° C, pendant 30 à 35 minutes environ, surveillez la cuisson,

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

Bouchées de chorizo aux olives et noisettes grillées

 

Excellente dégustation....

Publié dans Amuse-bouche

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Katarinetta 23/01/2011 08:34



Tu me surprends toujoues par tes mélanges et c'est toujours une grande réussite !!!
Bravo !!
Très bonne journée
Bisous



mitokola 23/01/2011 16:57



C'est très gentil Cathy... très belle fin de journée, gros bisous



la nonna 20/01/2011 22:06



j en pique une au passage!!bisoussssss



mitokola 21/01/2011 14:40



pas de souci, belle journée, bisous



Biscottine 20/01/2011 20:04



Je goûterai bien une de ces bouchées!



mitokola 21/01/2011 14:38



merci Biscottine, bisous



Jeanne 20/01/2011 19:26



J'aime le chorizo et tes bouchées sont donc faites pour moi, elles sont vraiment colorées et pleine de saveurs, délicieuses pour l'apéritif ou une dinette avec les amis, bravo ! Bises. Jeanne



mitokola 21/01/2011 14:27



Alors dans ce cas, je t'attends pour l'apéro...  bisous



recettedumonde 20/01/2011 12:04



Oh , mais qu'est ce que j'apprends par commentaire ?! Tu as vécu auprès des Indiens Mapuches ??! S'est pas vrai !!! raconte moi ton aventure !!! As tu des photos ou des objets ?! Mille bisous



mitokola 21/01/2011 13:55



Merci à toi, je te raconterai, c'est d'accord mais hors blogue... par e-mail, cela n'est peut-être pas intéressant pour tout le monde...  belle journée, bisous