Vendredi 8 octobre 5 08 /10 /Oct 13:25

Apéritif au potiron

 

 

 

               Apéritif au potiron                                                                                       

 

 

 

Un potiron de 8 kg, offert par Chantal link le week-end dernier....

 

 

 

- 250 gr de potiron cuit à la vapeur et réduit en purée,

- 120 gr de farine

- 2 c. à café de bicarbonate de soude

- 3 jaunes d'oeufs

- sel à votre convenance

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 c. à café de paprika

- 1 c. à café d'origan séché

- 1 pincée de piment de Cayenne

- 1 c. à café d'oignons frits croustillants (épiceries asiatiques)

 

 

 

Apéritif au potiron

 

 

 

- Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate de soude et le sel,

 

- Ajoutez les jaunes d'oeufs, l'huile d'olive, le paprika, l'origan séché, la pincée

  de piment et les oignons frits croustillants,

 

 

 

 

Apéritif au potiron

 

 

 

- Ajoutez alors à l'appareil le potiron réduit en purée et mélangez à nouveau, et

  préchauffez le four à 160° C,

 

- Disposez la pâte dans des petits moules en silicone et enfournez pour 30 minutes

 

 

 

Apéritif au potiron

 

 

- Laissez légèrement tiédir au sortir du four, avant de démouler pour l'apéritif....

 

 

 

Apéritif au potiron

 

 

 

Très bon appétit....

Par mitokola - Publié dans : Amuse-bouche
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