Commençons par un tour d'Europe des réveillons gourmands ! En Allemagne : On déguste le "stollen", un gâteau d'origine autrichienne truffé de fruits confits macérés dans le rhum. Glacé à la sauce chocolat-gingembre ou vanillé, les deux versions ont leurs...

- 1 rouleau de pâte feuilletée - 500 gr d'échalotes longues (environ 12 échalotes) - 1 c. à soupe de raisins secs - 1 petite terrine de pâté de canard (environ 120 gr) - sel et poivre à votre goût - 30 gr de beurre - 1 petit verre d'eau - 1 c. à soupe...

- 500 gr de petites sèches préparées - 500 gr de tomates pelées, épépinées, coupées en petits dés - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 2 pincées de safran - 1 pincée de piment en poudre...